Tokbokki từ bột nếp
Tự nhào bánh gạo từ bột nếp, luộc đến khi nổi rồi áo sốt cà chua cay nhẹ sánh đậm.
- Sơ chế15 phút
- Nấu25 phút
- Khẩu phần2 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~8.300 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Tokbokki từ bột nếp mất khoảng 40 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 8.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm bột nếp, cà chua, bột ớt Hàn Quốc.
- Thời gian: 40 phút (15 phút sơ chế, 25 phút nấu)
- Chi phí: ~16.500 ₫ cho 2 người (~8.300 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: bột nếp, cà chua, bột ớt Hàn Quốc
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Sơ chế cà chua và hành lá
✓ Đã xong
Cắt cà chua thành múi cau. Thái nhỏ hành lá để dùng khi dọn món.
Trộn các loại bột
✓ Đã xong
Cho bột nếp, bột mì và bột năng vào tô, trộn đều. Thêm 1 chén nước rồi nhào đến khi bột kết thành khối.
Nhào bột cho mịn
✓ Đã xong
Dùng tay nhào khối bột đến khi bề mặt mịn và các loại bột quyện đều.
Tạo hình bánh gạo
✓ Đã xong
Chia bột thành những viên nhỏ cỡ đầu ngón tay, rồi nắn thành từng miếng tokbokki theo hình dáng bạn thích.
Luộc bánh gạo
✓ Đã xong
Đun sôi một nồi nước. Thả lần lượt bánh gạo vào nồi, luộc trên lửa vừa 5-7 phút. Khi bánh nổi lên mặt nước là đã chín; vớt bánh ra.
Pha phần sốt
✓ Đã xong
Cho tương ớt, bột ớt Hàn Quốc, tương cà, hạt nêm, bột ngọt và đường vào chén. Khuấy đều cho gia vị hòa quyện.
Xào mềm cà chua
✓ Đã xong
Đun nóng dầu ăn trong một nồi mới, cho cà chua vào xào trên lửa vừa 5-7 phút đến khi cà chua mềm.
Nấu sốt cà chua
✓ Đã xong
Cho hỗn hợp sốt đã pha và 1.5 chén nước lọc vào nồi cà chua. Nêm lại cho hợp khẩu vị, rồi nấu trên lửa vừa 5-7 phút đến khi sốt sệt lại.
Om bánh gạo với sốt
✓ Đã xong
Cho bánh gạo đã luộc vào nồi sốt, đậy nắp và nấu trên lửa nhỏ 10 phút. Khi bánh gạo thấm sốt, tắt bếp.
Dọn tokbokki
✓ Đã xong
Gắp tokbokki ra đĩa, rắc hành lá và mè trắng rang tùy khẩu vị. Dùng khi món còn nóng.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Nêm lại phần sốt cho hợp khẩu vị trước khi cho bánh gạo vào.
- Tokbokki ngon nhất khi dùng lúc còn nóng.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu tokbokki từ bột nếp mất bao lâu?
Khoảng 40 phút: 15 phút sơ chế và 25 phút nấu.
Nấu tokbokki từ bột nếp cho 2 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 16.500 ₫ cho 2 người, tức khoảng 8.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 11.500 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu tokbokki từ bột nếp?
Cần mua 8 muỗng canh bột nếp, 2 muỗng canh bột mì, 1 muỗng canh bột năng, 1 quả cà chua, 2 nhánh hành lá, 1 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc, 1 muỗng cà phê mè trắng rang.
Có thể nhờ người nấu tokbokki từ bột nếp tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu tokbokki từ bột nếp ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Trân châu ô long bằng nồi nhôm
Tự làm trân châu dẻo mềm, thoang thoảng vị trà ô long và matcha để dùng cùng trà sữa.
3 cách làm trân châu sợi bằng bột năng đơn giản dai ngon uống trà sữa
Tạo hình thành sợi thay vì vo viên, trân châu có độ dai dẻo và vị ngọt vừa phải, hợp dùng cùng trà sữa.
Trân châu đường đen
Viên trân châu tự nặn từ bột năng, có vị cacao nhẹ và được áo lớp đường nâu sánh ngọt.
Trân châu cốm topping trà sữa cốm non mềm dai với nồi inox
Hạt trân châu xanh mát, dẻo mềm, thơm bùi vị cốm non; luộc rồi ủ thêm để hạt chín đều và không bị dính.
Trân châu Milo bằng bột sắn dây
Hạt trân châu làm từ bột sắn dây có độ dai dẻo, quyện vị cacao hơi đắng và thơm, hợp dùng cùng trà sữa.
Trân châu đường đen bằng bột gạo
Viên trân châu làm từ bột gạo được nấu cùng nước đường đen, có độ dai dẻo vừa phải và vị ngọt thơm.