Ảnh món Cách làm chocolate bomb nhân trân châu đường nâu không cần lò nướng
☕ Cà phê - trà - giải khát

Cách làm chocolate bomb nhân trân châu đường nâu không cần lò nướng

Quả bóng socola đen giòn bọc trân châu đường nâu dẻo dai; rót sữa nóng vào là socola tan thành ly sữa socola ấm cho ngày Giáng Sinh.

Tóm tắt nhanh

Cách làm chocolate bomb nhân trân châu đường nâu không cần lò nướng mất khoảng 90 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 34.800 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm socola đen, bột nhũ thực phẩm màu đỏ, sữa tươi.

  • Thời gian: 90 phút (15 phút sơ chế, 75 phút nấu)
  • Chi phí: ~69.500 ₫ cho 2 người (~34.800 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: socola đen, bột nhũ thực phẩm màu đỏ, sữa tươi
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Nấu bột trân châu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Nấu bột trân châu

    Cho 35 ml nước, 30 g đường nâu và 2,5 g bột năng vào nồi, khuấy đều trên lửa vừa đến khi sôi và hơi sệt thì tắt bếp. Cho ngay 65 g bột năng vào, trộn đều.

  2. Nhào và vo trân châu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Nhào và vo trân châu

    Đổ bột ra bàn, nhào đến khi thành khối mịn màu nâu nhạt. Chia làm 4 phần, lăn dài, cắt khúc nhỏ rồi vo tròn. Lăn trân châu qua một lớp bột năng khô, cho lên rây lắc bỏ bột thừa.

  3. Luộc và ủ trân châu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Luộc và ủ trân châu

    Đun sôi nồi nước, thả trân châu vào luộc 20 phút trên lửa vừa. Tắt bếp, đậy nắp ủ thêm 30 phút cho trân châu chín trong.

  4. Rim trân châu đường nâu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Rim trân châu đường nâu

    Chắt bớt nước, cho 30 g đường nâu vào nồi trân châu, đảo đều trên lửa nhỏ đến khi đường tan và quyện sệt quanh viên trân châu. Để nguội.

  5. Làm vỏ bóng socola

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Làm vỏ bóng socola

    Đun cách thủy 100 g socola đen, khuấy đến khi mịn. Phết đều socola quanh lòng khuôn bán cầu, để nguội cứng rồi lấy ra. Cà nhẹ mép từng nửa lên chảo ấm cho phẳng.

  6. Ghép bóng và trang trí

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Ghép bóng và trang trí

    Cho trân châu đã nguội vào một nửa bóng. Hơ ấm mép nửa còn lại, úp lên và giữ vài giây cho dính. Phết một ít bột nhũ đỏ lên mặt bóng.

  7. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Thưởng thức

    Đặt bóng socola vào ly, rót sữa nóng lên cho vỏ socola tan ra, khuấy đều rồi thưởng thức cùng trân châu dẻo dai.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Cho phần 65 g bột năng vào ngay khi hỗn hợp nước đường còn nóng để bột chín một phần, dễ nhào và không bở.
  • Áo trân châu qua bột năng khô rồi rây bớt bột thừa để viên không dính vào nhau.
  • Để socola trong khuôn nguội cứng hẳn mới lấy ra, tránh nứt vỡ.
  • Hơ nóng mép nửa bóng trên chảo ấm vài giây giúp hai nửa dính chặt vào nhau.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm chocolate bomb nhân trân châu đường nâu không cần lò nướng mất bao lâu?

Khoảng 90 phút: 15 phút sơ chế và 75 phút nấu.

Nấu cách làm chocolate bomb nhân trân châu đường nâu không cần lò nướng cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 69.500 ₫ cho 2 người, tức khoảng 34.800 ₫ mỗi người.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm chocolate bomb nhân trân châu đường nâu không cần lò nướng?

Cần mua 70 g bột năng, 60 g đường nâu, 100 g socola đen, bột nhũ thực phẩm màu đỏ, 400 ml sữa tươi.

Có thể nhờ người nấu cách làm chocolate bomb nhân trân châu đường nâu không cần lò nướng tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm chocolate bomb nhân trân châu đường nâu không cần lò nướng ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Cà phê - trà - giải khát
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~38.000 ₫/người

Cocktail "máu" kinh dị cho bữa tiệc Halloween

Ly cocktail đỏ ma mị từ soda, vodka và siro dâu, thêm viên thạch nho nhãn cầu làm bữa tiệc Halloween thêm rùng rợn.

Cà phê - trà - giải khát
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~18.000 ₫/người

Cách pha socola nóng thơm béo cho ngày trời lạnh

Socola nóng pha từ bột cacao, sữa tươi và sữa đặc, thêm chút vani và vài viên marshmallow, ấm áp thơm béo cho những ngày se lạnh.

Cà phê - trà - giải khát
  • Thời gian: 13 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~700 ₫/người

Cách nấu trà sả lá dứa thơm lừng ấm áp ngày lạnh

Sả đập dập cắt khúc nấu cùng lá dứa cắt nhỏ khoảng 7 phút cho nước có màu vàng nhạt, lọc bỏ xác, trà thơm dịu ấm áp ngày lạnh.

Cà phê - trà - giải khát
  • Thời gian: 15 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~1.000 ₫/người

Cách nấu trà sả ấm nóng tại nhà

Sả đập sơ, gấp lại, đun trong 750 ml nước đến khi sôi, cho ra ly trà sả ấm thơm nhẹ.

Cà phê - trà - giải khát
  • Thời gian: 40 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~7.200 ₫/người

Cách làm tắc (quất) ngâm đường phèn đơn giản

Tắc cắt đôi vắt lấy nước, vỏ cắt nhỏ xếp xen lớp đường phèn, rót nước cốt vào hũ và ủ 10 ngày thành tắc ngâm chua ngọt.

Cà phê - trà - giải khát
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~7.000 ₫/người

Cách làm tắc muối chua ngọt nguyên trái không bị đắng

Tắc (quất) châm kim cho bớt đắng, ngâm nước muối loãng rồi xếp xen muối và cam thảo, phơi nắng 3 - 4 tuần thành tắc muối dùng pha nước uống.

Xác minh để tiếp tục