Bánh bao lá dứa nhân khoai môn

Vỏ bánh xanh mướt thơm mùi lá dứa, nhân khoai môn sên đường dẻo bùi — món sáng nhẹ nhàng mà lạ miệng.

Sơ chế60 phút
Nấu40 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~9.500 ₫

Tóm tắt nhanh

Bánh bao lá dứa nhân khoai môn mất khoảng 100 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 9.500 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm khoai môn, bột mì đa dụng, sữa tươi.

Thời gian: 100 phút (60 phút sơ chế, 40 phút nấu)
Chi phí: ~38.000 ₫ cho 4 người (~9.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: khoai môn, bột mì đa dụng, sữa tươi
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Bột mì đa dụng Nhà có sẵn 300 g 7.500 ₫
Khoai môn Nhà có sẵn 400 g chọn củ vừa, ruột trắng đục có vân tím 16.000 ₫
Men nở Nhà có sẵn 5 g loại instant 2.000 ₫
Lá dứa Nhà có sẵn 1 bó xay với nước, lọc lấy 1 chén nước cốt 5.000 ₫
Sữa tươi Nhà có sẵn 180 ml 6.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 3 muỗng canh 2 muỗng sên nhân, 1 muỗng cho vỏ 1.000 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 1 muỗng canh nhào cùng bột cho mềm mượt 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 200 ml 50 ml sên nhân, phần còn lại xay lá dứa —

Cần mua (5 món): 36.500 ₫
Tổng chi phí món: 38.000 ₫
Trung bình mỗi người: 9.500 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Hấp khoai môn
✓ Đã xong
Gọt vỏ khoai môn, rửa sạch, cắt khúc khoảng 2 cm rồi hấp chín mềm trong 25 phút.
Nghiền khoai
✓ Đã xong
Cho khoai môn còn nóng vào tô lớn, xay hoặc nghiền đến khi thật mịn.
Sên nhân khoai môn
✓ Đã xong
Đun 50 ml nước đến sôi, cho 2 muỗng canh đường vào khuấy đến khi nước đường hơi sệt nhưng còn trong. Đổ khoai môn vào, đảo đều khoảng 15 phút đến khi nhân mịn, không dính chảo. Để nguội rồi vo thành những viên tròn nhỏ.
Trộn và nhào bột
✓ Đã xong
Trộn 300 g bột mì với 5 g men nở, 180 ml sữa tươi và 1 muỗng canh đường. Thêm từ từ 1 chén nước cốt lá dứa cùng 1 muỗng canh dầu ăn, đảo đến khi bột ngấm đều. Gấp đôi bột, dùng mu bàn tay miết ra xa, xoay 90 độ rồi lặp lại khoảng 15 phút đến khi bột dẻo mịn, không dính tay. Bọc kín và ủ bột 15-20 phút.
Tạo hình bánh
✓ Đã xong
Chia bột thành 5 phần, cán mỏng từng phần, đặt viên nhân khoai môn vào giữa rồi túm kín mép bột.
Hấp bánh
✓ Đã xong
Xếp bánh vào xửng, hấp lửa lớn trong 15 phút đến khi bánh nở căng.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Bánh hấp xong mềm xốp, xanh tươi màu lá dứa, nhân khoai môn dẻo ngọt. Dùng khi bánh còn ấm.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Sên khoai đến khi không còn dính chảo thì nhân mới dẻo và dễ vo viên.
Nhào bột đến khi dẻo mịn, không dính tay thì vỏ bánh hấp mới nở căng.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh bao lá dứa nhân khoai môn mất bao lâu?

Khoảng 100 phút: 60 phút sơ chế và 40 phút nấu.

Nấu bánh bao lá dứa nhân khoai môn cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 38.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 9.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 36.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh bao lá dứa nhân khoai môn?

Cần mua 300 g bột mì đa dụng, 400 g khoai môn, 5 g men nở, 1 bó lá dứa, 180 ml sữa tươi.

Có thể nhờ người nấu bánh bao lá dứa nhân khoai môn tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh bao lá dứa nhân khoai môn ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa