Ảnh món Cách làm bánh xu xê truyền thống nhân đậu xanh thơm ngon
🥮 Món bánh

Cách làm bánh xu xê truyền thống nhân đậu xanh thơm ngon

Bánh xu xê vỏ bột năng thơm lá dứa, nhân đậu xanh sên dẻo bùi, hấp chín trong veo rồi gói vuông xinh.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh xu xê truyền thống nhân đậu xanh thơm ngon mất khoảng 40 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 11.300 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm dầu dừa, mạch nha, đậu xanh.

  • Thời gian: 40 phút (20 phút sơ chế, 20 phút nấu)
  • Chi phí: ~45.000 ₫ cho 4 người (~11.300 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: dầu dừa, mạch nha, đậu xanh
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Làm nhân đậu xanh bánh xu xê

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Làm nhân đậu xanh bánh xu xê

    Đậu xanh vo sạch, ngâm 120-180 phút cho mềm. Nấu với 1/2 muỗng cà phê muối và 350 ml nước 20-25 phút đến khi chín mềm. Cho đậu vào chảo cùng 45 g đường, 60 g dừa nạo, 35 ml dầu dừa và 60 g mạch nha, sên lửa nhỏ đến khi nhân dẻo, khô ráo và không dính chảo.

  2. Làm vỏ bánh xu xê

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Làm vỏ bánh xu xê

    Xay lá dứa với ít nước, lọc lấy khoảng 450 ml nước cốt. Hòa 350 g bột năng với nước cốt lá dứa và 500 ml nước lọc, nấu lửa nhỏ cùng 100 g đường, 1 muỗng cà phê muối và 50 g dừa sợi, khuấy đến khi hỗn hợp sệt, dẻo đặc.

  3. Gói bánh xu xê

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Gói bánh xu xê

    Chia nhân đậu xanh làm 8 phần, vo tròn. Phết dầu vào khuôn, cho một lớp bột vỏ, đặt nhân vào rồi phủ thêm bột vỏ cho kín.

  4. Hấp bánh xu xê

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Hấp bánh xu xê

    Xếp bánh vào xửng, hấp trên nồi nước sôi đậy kín khoảng 20 phút đến khi vỏ trong và thấy nhân bên trong. Rắc ít mè rang lên màng bọc thực phẩm, đặt bánh lên và gói thành hình vuông.

  5. Thành phẩm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thành phẩm

    Bánh xu xê thơm lá dứa, vỏ dẻo trong, dừa sợi giòn sần sật và nhân đậu xanh bùi béo.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh xu xê truyền thống nhân đậu xanh thơm ngon mất bao lâu?

Khoảng 40 phút: 20 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu cách làm bánh xu xê truyền thống nhân đậu xanh thơm ngon cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 45.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 11.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 31.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh xu xê truyền thống nhân đậu xanh thơm ngon?

Cần mua 150 g đậu xanh, 60 g dừa nạo, 50 g dừa sợi, 35 ml dầu dừa, 60 g mạch nha, 15 lá lá dứa, mè rang.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh xu xê truyền thống nhân đậu xanh thơm ngon tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh xu xê truyền thống nhân đậu xanh thơm ngon ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Món bánh
  • Thời gian: 40 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~11.800 ₫/người

Bánh nướng Halloween

Bánh nướng chuối chanh mềm xốp, vẽ hình mạng nhện bằng hỗn hợp cacao, vui mắt cho mùa Halloween.

Xác minh để tiếp tục