Bánh bao mè đen nhân đậu xanh dừa

Vỏ bánh mềm mịn quyện mè đen rang thơm, nhân đậu xanh trộn dừa và mè ngọt dịu, bùi bùi cho bữa sáng.

Sơ chế30 phút
Nấu120 phút
Khẩu phần6 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~6.400 ₫

Tóm tắt nhanh

Bánh bao mè đen nhân đậu xanh dừa mất khoảng 150 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 6.400 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 6 người; nguyên liệu chính gồm mè đen, dầu dừa, bột mì đa dụng.

Thời gian: 150 phút (30 phút sơ chế, 120 phút nấu)
Chi phí: ~38.000 ₫ cho 6 người (~6.400 ₫/người)
Nguyên liệu chính: mè đen, dầu dừa, bột mì đa dụng
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 6 người

Cần đi chợ mua

Bột mì đa dụng Nhà có sẵn 200 g 5.000 ₫
Đậu xanh Nhà có sẵn 70 g loại đã tách vỏ 4.000 ₫
Dừa nạo sấy Nhà có sẵn 20 g dừa khô xay nhuyễn 4.000 ₫
Mè đen Nhà có sẵn 60 g 9.000 ₫
Sữa tươi Nhà có sẵn 110 ml 4.000 ₫
Men nở Nhà có sẵn 3 g 1.500 ₫
Dầu dừa Nhà có sẵn 40 ml 20 ml cho nhân, 20 ml cho vỏ 8.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 80 g 50 g cho nhân, 30 g cho vỏ 2.000 ₫
Muối Nhà có sẵn 2 g 500 ₫

Cần mua (7 món): 35.500 ₫
Tổng chi phí món: 38.000 ₫
Trung bình mỗi người: 6.400 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Hấp đậu xanh
✓ Đã xong
Vo sạch 70 g đậu xanh đã tách vỏ, ngâm nước 60 phút cho mềm rồi vớt ra hấp khoảng 30 phút đến khi chín.
Làm nhuyễn đậu và rang mè
✓ Đã xong
Cho đậu xanh chín ra tô, thêm 50 g đường, tán nhuyễn và trộn đều, rồi trộn tiếp 20 g dừa nạo sấy. Rang 60 g mè đen trên lửa nhỏ đến khi nổ lách tách và thơm, để nguội rồi xay nhuyễn.
Vo viên nhân
✓ Đã xong
Trộn một nửa lượng mè đen xay vào đậu xanh, thêm 20 ml dầu dừa, trộn đều rồi chia thành 6 viên tròn.
Trộn và nhồi bột
✓ Đã xong
Trộn 200 g bột mì với 2 g muối. Hâm ấm 110 ml sữa tươi, khuấy cùng 3 g men nở, 30 g đường và 20 ml dầu dừa. Đổ hỗn hợp sữa men và phần mè đen xay còn lại vào tô bột, trộn đều rồi nhồi 5-10 phút đến khi bột mịn dẻo, không dính tay và thành tô.
Ủ bột
✓ Đã xong
Vuốt tròn khối bột, úp tô lên trên cho bột không bị khô và ủ khoảng 15 phút.
Tạo hình và ủ bánh
✓ Đã xong
Chia bột làm 6 phần, vo tròn rồi cán dẹt. Đặt viên nhân vào giữa, túm kín mép và vo tròn. Xếp bánh vào khay, phủ khăn sạch và để nghỉ 60 phút cho bánh nở gấp đôi.
Hấp bánh
✓ Đã xong
Đặt bánh lên giấy nến, xếp vào xửng. Đun sôi nước rồi đặt xửng lên, đậy nắp và hấp khoảng 15 phút đến khi bánh chín.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Vỏ bánh mềm, ngọt nhẹ, nhân đậu xanh mè đen bùi thơm. Dùng khi bánh còn ấm.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Rang mè đen lửa nhỏ đến khi nghe nổ lách tách và dậy mùi thơm, rang lửa to dễ cháy đắng.
Sữa chỉ hâm ấm vừa tay, quá nóng sẽ làm men không nở.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh bao mè đen nhân đậu xanh dừa mất bao lâu?

Khoảng 150 phút: 30 phút sơ chế và 120 phút nấu.

Nấu bánh bao mè đen nhân đậu xanh dừa cho 6 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 38.000 ₫ cho 6 người, tức khoảng 6.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 35.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh bao mè đen nhân đậu xanh dừa?

Cần mua 200 g bột mì đa dụng, 70 g đậu xanh, 20 g dừa nạo sấy, 60 g mè đen, 110 ml sữa tươi, 3 g men nở, 40 ml dầu dừa.

Có thể nhờ người nấu bánh bao mè đen nhân đậu xanh dừa tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh bao mè đen nhân đậu xanh dừa ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa