Bánh bao nướng nhân gà nấm phô mai

Ức gà xé xào cùng nấm hương đậm vị, gói trong vỏ bánh bơ sữa, rắc phô mai rồi nướng vàng thơm.

Sơ chế30 phút
Nấu180 phút
Khẩu phần2 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~35.500 ₫

Tóm tắt nhanh

Bánh bao nướng nhân gà nấm phô mai mất khoảng 210 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 35.500 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm ức gà, bột mì đa dụng, bơ lạt.

Thời gian: 210 phút (30 phút sơ chế, 180 phút nấu)
Chi phí: ~71.000 ₫ cho 2 người (~35.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: ức gà, bột mì đa dụng, bơ lạt
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 2 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Nước tương Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.000 ₫
Đường Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 0,25 muỗng cà phê 1.000 ₫
Tiêu xay Nhà có sẵn 0,25 muỗng cà phê 1.000 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 1 muỗng canh 2.000 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn vừa đủ 1.500 ₫

Cần mua (12 món): 64.000 ₫
Tổng chi phí món: 71.000 ₫
Trung bình mỗi người: 35.500 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Trộn bột
✓ Đã xong
Đánh tan trứng, chừa lại một ít để phết mặt bánh. Phần còn lại trộn với 80 ml sữa tươi, 3 g men và ½ muỗng canh đường. Cho 200 g bột mì và ¼ muỗng cà phê muối vào trộn sơ.
Nhồi bột với bơ
✓ Đã xong
Nhồi đến khi bột thành khối thì cho 30 g bơ vào, nhồi tiếp 15–20 phút đến khi bột thật mịn, không dính. Bọc kín và ủ 40–120 phút đến khi bột nở gấp đôi.
Luộc gà, ngâm nấm
✓ Đã xong
Cho ức gà vào chảo với 60 ml nước, luộc lửa nhỏ 10–15 phút đến khi nước cạn. Để nguội rồi xé sợi. Nấm hương ngâm nở, thái nhỏ.
Ướp nhân
✓ Đã xong
Trộn gà với nấm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, ½ muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê ớt bột, ¼ muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng canh bột năng.
Xào nhân
✓ Đã xong
Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho gà và nấm vào xào sơ, thêm 40 ml nước, xào 2–3 phút, nêm thêm hạt nêm nếu cần. Chia nhân làm 6 phần, để nguội.
Gói bánh
✓ Đã xong
Ấn xẹp bột cho thoát khí, chia 6 phần, áo chút bột khô và cán mỏng. Đặt nhân vào giữa, gấp các mép bánh đối xứng đến khi kín nhân, xoa tròn.
Ủ lần hai
✓ Đã xong
Xếp bánh ra khay, ủ thêm 40–120 phút đến khi bánh nở gấp đôi.
Phết trứng, rắc phô mai
✓ Đã xong
Cắt hình chữ thập trên mặt bánh. Pha 10 ml sữa vào phần trứng chừa lại, phết lên mặt bánh rồi rắc phô mai sợi vào giữa.
Nướng bánh
✓ Đã xong
Làm nóng lò 180 độ C trong 15 phút. Nướng bánh ở 170 độ C khoảng 15–20 phút đến khi vàng. Lấy ra quét một lớp bơ, phủ khăn 10 phút cho vỏ mềm.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Vỏ bánh mềm ngọt, nhân gà nấm mặn mà quyện phô mai béo.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Bột hơi khô khi nhồi thì thêm 10–15 ml sữa.
Đừng áo quá nhiều bột khô khi cán, bánh sẽ bị khô.
Quét bơ và phủ khăn lên bánh vừa nướng xong để vỏ mềm, thơm hơn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh bao nướng nhân gà nấm phô mai mất bao lâu?

Khoảng 210 phút: 30 phút sơ chế và 180 phút nấu.

Nấu bánh bao nướng nhân gà nấm phô mai cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 71.000 ₫ cho 2 người, tức khoảng 35.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 64.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh bao nướng nhân gà nấm phô mai?

Cần mua 200 g bột mì đa dụng, 3 g men nở instant, 105 ml sữa tươi không đường, 1 quả trứng gà, 160 g ức gà, 10 g nấm hương khô, 10 g tỏi, 1 muỗng canh bột năng, 1 muỗng cà phê ớt bột, 20 g phô mai bào sợi, 30 g bơ lạt, 1 muỗng canh dầu hào.

Có thể nhờ người nấu bánh bao nướng nhân gà nấm phô mai tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh bao nướng nhân gà nấm phô mai ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa