Bánh bèo bì bằng bánh phồng tôm nấu nồi inox

Bánh phồng tôm ngâm mềm được dùng thay phần bánh bèo, ăn cùng bì thính, đậu xanh nghiền và nước chấm chua cay.

Sơ chế60 phút
Nấu60 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~19.000 ₫

Tóm tắt nhanh

Bánh bèo bì bằng bánh phồng tôm nấu nồi inox mất khoảng 120 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 19.000 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm bánh phồng tôm, bì heo khô, chả.

Thời gian: 120 phút (60 phút sơ chế, 60 phút nấu)
Chi phí: ~76.000 ₫ cho 4 người (~19.000 ₫/người)
Nguyên liệu chính: bánh phồng tôm, bì heo khô, chả
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Cần mua (15 món): 74.500 ₫
Tổng chi phí món: 76.000 ₫
Trung bình mỗi người: 19.000 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Nấu và nghiền đậu xanh
✓ Đã xong
Ngâm đậu xanh trong nước ấm khoảng 15 phút rồi rửa sạch. Cho đậu vào nồi inox cùng 100 ml nước và một ít muối, nấu lửa nhỏ đến khi nước cạn và đậu mềm. Nghiền hoặc xay đậu cho mịn; nếu đậu còn ướt, đảo nhẹ trên bếp đến khi khô hơn.
Sơ chế và luộc bì
✓ Đã xong
Ngâm bì heo khô trong nước lạnh khoảng 15 phút cho nở mềm. Rửa bì với một ít giấm và gừng đập dập. Đun sôi một nồi nước với hành tây, gừng và một ít giấm; cho bì vào luộc khoảng 3–5 phút. Vớt bì ra, xả nước lạnh rồi để ráo hoặc thấm khô bằng khăn giấy.
Trộn bì với gia vị
✓ Đã xong
Cho vào bì 1/3 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh bột thính gạo và 1 muỗng canh tỏi băm. Trộn đều để gia vị phủ khắp bì.
Làm mềm bánh phồng tôm
✓ Đã xong
Ngâm bánh phồng tôm trong nước nóng khoảng 15–20 phút cho nở mềm. Đun sôi nồi nước, thêm 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho bánh vào luộc khoảng 7–10 phút, đến khi bánh mềm. Vớt bánh ra và xả qua nước lạnh.
Pha nước chấm
✓ Đã xong
Cho 1 muỗng canh đường vào chén cùng 4 muỗng canh nước ấm, khuấy cho đường tan. Thêm 1 muỗng canh nước cốt chanh và ớt băm tuỳ khẩu vị, rồi nếm và điều chỉnh độ chua cay.
Chuẩn bị mỡ hành
✓ Đã xong
Chuẩn bị mỡ hành để ăn kèm bánh.
Xếp bánh và hoàn tất
✓ Đã xong
Xếp bánh phồng tôm lên đĩa, thêm một ít đậu xanh, xà lách, dưa leo cắt sợi và rau thơm. Cho bì đã trộn gia vị lên trên; thêm chả nếu thích. Rắc hành phi, rưới mỡ hành và nước chấm rồi dùng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Nếu đậu xanh sau khi nghiền còn ướt, đảo nhẹ trên bếp cho khô lại để dễ rải lên bánh.
Ngâm bánh phồng tôm cho nở mềm trước khi luộc để bánh chín đều.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh bèo bì bằng bánh phồng tôm nấu nồi inox mất bao lâu?

Khoảng 120 phút: 60 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu bánh bèo bì bằng bánh phồng tôm nấu nồi inox cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 76.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 19.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 74.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh bèo bì bằng bánh phồng tôm nấu nồi inox?

Cần mua 50 g đậu xanh, 40 g bì heo khô, 1 củ gừng, 0,25 củ hành tây, 1 muỗng canh bột thính gạo, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 gói bánh phồng tôm, 1 muỗng canh nước cốt chanh, ớt băm, hành lá, rau xà lách, dưa leo, rau thơm, hành phi, chả.

Có thể nhờ người nấu bánh bèo bì bằng bánh phồng tôm nấu nồi inox tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh bèo bì bằng bánh phồng tôm nấu nồi inox ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa