Ảnh món Bánh bèo chén tôm chấy
🥮 Món bánh

Bánh bèo chén tôm chấy

Bánh bèo hấp chén mềm mịn rắc tôm chấy rang tỏi, thêm mỡ hành, bánh mì chiên giòn và nước mắm ngọt tỏi ớt.

Tóm tắt nhanh

Bánh bèo chén tôm chấy mất khoảng 345 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 24.300 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm tôm tươi, bột gạo, bánh mì.

  • Thời gian: 345 phút (300 phút sơ chế, 45 phút nấu)
  • Chi phí: ~97.000 ₫ cho 4 người (~24.300 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: tôm tươi, bột gạo, bánh mì
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Pha và ngâm bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Pha và ngâm bột

    Trộn đều bột gạo, bột năng và 1/4 muỗng cà phê muối. Thêm 250 ml nước lạnh khuấy đều, rồi thêm 370 ml nước sôi và khuấy tiếp. Ngâm bột 240-360 phút rồi mới dùng.

  2. Luộc tôm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Luộc tôm

    Luộc tôm chín, bóc vỏ và bỏ chỉ lưng.

  3. Rang tôm chấy

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Rang tôm chấy

    Cho tôm vào máy xay nhuyễn. Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm tỏi rồi cho tôm xay vào, rang lửa vừa đến khi tôm khô tơi.

  4. Hấp bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Hấp bánh

    Chắt bỏ bớt lớp nước trong trên mặt bột, thêm lượng nước mới tương đương rồi khuấy đều. Đổ bột khoảng nửa chén, xếp vào xửng và hấp 10 phút đến khi chín.

  5. Pha nước chấm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Pha nước chấm

    Nấu tan đường với nước mắm theo tỉ lệ 2 phần đường, 1 phần nước mắm. Pha thêm nước ấm theo tỉ lệ 1:1 rồi cho tỏi ớt băm vào.

  6. Hoàn thành

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Hoàn thành

    Hành lá cắt nhỏ, rưới dầu nóng lên để làm mỡ hành. Cho mỡ hành, bánh mì chiên và tôm chấy lên mặt bánh bèo, chan nước chấm và dùng ngay.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Trước khi hấp, chắt bớt lớp nước trong trên mặt bột đã ngâm và thay lượng nước mới tương đương để bánh hết mùi chua.
  • Rang tôm xay ở lửa vừa và đảo liên tục để tôm khô tơi mà không cháy.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh bèo chén tôm chấy mất bao lâu?

Khoảng 345 phút: 300 phút sơ chế và 45 phút nấu.

Nấu bánh bèo chén tôm chấy cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 97.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 24.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 90.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh bèo chén tôm chấy?

Cần mua 300 g tôm tươi, 125 g bột gạo, 20 g bột năng, 2 tép tỏi, 1 trái ớt, 2 cây hành lá, 20 g bánh mì.

Có thể nhờ người nấu bánh bèo chén tôm chấy tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh bèo chén tôm chấy ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục