Bánh bí đỏ Pumpkin pie cho ngày Lễ Tạ Ơn

Đế bánh bơ giòn thơm quế, nhân bí đỏ mịn béo quyện kem, sữa và chút rượu rum, món ngọt quen thuộc của bàn tiệc Tạ Ơn.

Sơ chế60 phút
Nấu90 phút
Khẩu phần8 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~29.200 ₫

Tóm tắt nhanh

Bánh bí đỏ Pumpkin pie cho ngày Lễ Tạ Ơn mất khoảng 150 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 29.200 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 8 người; nguyên liệu chính gồm bơ lạt, heavy cream, rượu rum đen.

Thời gian: 150 phút (60 phút sơ chế, 90 phút nấu)
Chi phí: ~233.000 ₫ cho 8 người (~29.200 ₫/người)
Nguyên liệu chính: bơ lạt, heavy cream, rượu rum đen
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 8 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 100 g 2.500 ₫
Muối Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Tiêu Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫
Nước Nhà có sẵn vừa đủ nước đá lạnh, một ít —

Cần mua (13 món): 229.500 ₫
Tổng chi phí món: 233.000 ₫
Trung bình mỗi người: 29.200 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Xay bột làm đế
✓ Đã xong
Cho vào máy xay 300g bột mì, 50g đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê bột quế, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 2g bột thảo quả, 1/4 muỗng cà phê nhục đậu khấu, toàn bộ bơ lạt lạnh cắt nhỏ và một ít nước đá. Xay nhanh 10–15 giây đến khi bột tơi đều như cát ẩm.
Nhào và ủ lạnh bột
✓ Đã xong
Đổ bột ra bàn, dùng tay ép thành một khối. Cho khối bột vào túi zip, cán dẹt rồi để ngăn mát 60 phút cho bơ đông lại.
Tạo hình và nướng đế
✓ Đã xong
Cán bột thành miếng tròn mỏng, đặt vào khuôn, cắt phần rìa thừa, gấp mép và bấm viền lượn sóng; xăm nĩa khắp mặt đế. Phủ giấy bạc, nướng ở 218 độ C (lò làm nóng trước 15 phút) trong 12 phút, sau đó bỏ giấy bạc, hạ còn 175 độ C nướng thêm 10 phút đến khi mặt đế khô.
Pha nhân bí đỏ
✓ Đã xong
Khuấy đều 3 quả trứng, 237ml heavy cream, 119ml sữa tươi, 50g đường, 100g đường nâu, 1/2 muỗng cà phê bột quế, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1/4 muỗng cà phê bột gừng và 1/4 muỗng cà phê nhục đậu khấu. Thêm 425g bí đỏ nghiền, 10g vỏ cam bào, 30ml rượu rum rồi khuấy mịn.
Hâm nóng nhân
✓ Đã xong
Đổ nhân vào nồi, đun lửa nhỏ và khuấy liên tục đến khi hỗn hợp ấm nóng, hơi sánh lại.
Đổ nhân và nướng bánh
✓ Đã xong
Đánh tan 1 quả trứng với 30ml heavy cream, quét lên viền đế. Rót nhân bí vào đế, quấn giấy bạc quanh viền, chừa phần giữa. Nướng ở 175 độ C trong 50 phút đến khi nhân đông, lắc nhẹ chỉ còn rung ở tâm.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Để bánh nguội cho nhân ổn định rồi cắt miếng. Vỏ bánh giòn mềm, nhân bí béo bùi, thơm quế và rượu rum.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Giữ bơ thật lạnh và xay thật nhanh để đế bánh tơi, giòn.
Quấn giấy bạc quanh viền khi nướng nhân để mép đế không bị cháy.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh bí đỏ Pumpkin pie cho ngày Lễ Tạ Ơn mất bao lâu?

Khoảng 150 phút: 60 phút sơ chế và 90 phút nấu.

Nấu bánh bí đỏ Pumpkin pie cho ngày Lễ Tạ Ơn cho 8 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 233.000 ₫ cho 8 người, tức khoảng 29.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 229.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh bí đỏ Pumpkin pie cho ngày Lễ Tạ Ơn?

Cần mua 300 g bột mì đa dụng, 425 g bí đỏ, 226 g bơ lạt, 267 ml heavy cream, 4 quả trứng gà, 100 g đường nâu, 119 ml sữa tươi, 2 g bột thảo quả, 2,5 muỗng cà phê bột quế, 0,5 muỗng cà phê bột nhục đậu khấu, 0,25 muỗng cà phê bột gừng, 30 ml rượu rum đen, 1 trái cam.

Có thể nhờ người nấu bánh bí đỏ Pumpkin pie cho ngày Lễ Tạ Ơn tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh bí đỏ Pumpkin pie cho ngày Lễ Tạ Ơn ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa