Bánh biscotti ăn kiêng bột mì nguyên cám

Bánh nướng hai lần từ bột mì nguyên cám, ít đường, giòn tan với đủ loại hạt bùi và nho khô, để được lâu.

Sơ chế30 phút
Nấu50 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~11.000 ₫

Tóm tắt nhanh

Bánh biscotti ăn kiêng bột mì nguyên cám mất khoảng 80 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 11.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm bơ lạt, bột mì nguyên cám, hạt óc chó.

Thời gian: 80 phút (30 phút sơ chế, 50 phút nấu)
Chi phí: ~44.000 ₫ cho 4 người (~11.000 ₫/người)
Nguyên liệu chính: bơ lạt, bột mì nguyên cám, hạt óc chó
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫

Cần mua (11 món): 43.500 ₫
Tổng chi phí món: 44.000 ₫
Trung bình mỗi người: 11.000 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Nướng hạt, chuẩn bị bơ và vỏ chanh
✓ Đã xong
Nướng các loại hạt ở 150 độ C trong 5–7 phút cho giòn rồi đập vụn. Đun chảy 20g bơ lạt bằng lò vi sóng khoảng 30 giây. Vỏ chanh bào nhỏ.
Trộn bột bánh
✓ Đã xong
Đánh 1 quả trứng với 1 muỗng cà phê đường bằng máy ở tốc độ cao 5 phút, thêm bơ chảy và khuấy đều. Rây 100g bột mì nguyên cám cùng 2g bột nở vào, trộn kỹ, sau đó cho vỏ chanh, các loại hạt và nho khô vào trộn đều.
Nướng lần 1
✓ Đã xong
Làm nóng lò 170 độ C trong 10 phút. Nặn bột thành khối chữ nhật, bọc giấy nến, nướng 20 phút. Để nguội, cho vào ngăn mát 15 phút rồi cắt thành lát dày khoảng 1/3 đốt ngón tay.
Nướng lần 2
✓ Đã xong
Xếp các lát bánh lên khay, nướng ở 150 độ C trong 30 phút, cứ 10 phút lật mặt một lần cho hai mặt vàng đều. Để nguội rồi cho vào lọ kín.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Bánh giòn rụm, thơm bơ, ngọt nhẹ, bùi các loại hạt và chua nhẹ nho khô. Dùng kèm một ly sữa.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Lật bánh mỗi 10 phút khi nướng lần 2 để bánh khô giòn đều hai mặt.
Bảo quản trong lọ kín để bánh giữ độ giòn lâu.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh biscotti ăn kiêng bột mì nguyên cám mất bao lâu?

Khoảng 80 phút: 30 phút sơ chế và 50 phút nấu.

Nấu bánh biscotti ăn kiêng bột mì nguyên cám cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 44.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 11.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 43.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh biscotti ăn kiêng bột mì nguyên cám?

Cần mua 100 g bột mì nguyên cám, 2 g bột nở, 20 g bơ lạt, 1 quả trứng gà, 10 g đậu phộng, 10 g hạnh nhân, 10 g hạt óc chó, 10 g hạt bí xanh, 10 g hạt điều, 10 g nho khô, 1 trái chanh.

Có thể nhờ người nấu bánh biscotti ăn kiêng bột mì nguyên cám tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh biscotti ăn kiêng bột mì nguyên cám ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa