Bánh bò nướng bằng nồi chiên không dầu

1. 1

   Nấu nước đường

   ✓ Đã xong

   Cho 100 g đường, 150 ml nước cốt dừa và 1/4 muỗng cà phê muối vào nồi, khuấy nhẹ trên lửa nhỏ vừa đến khi đường tan thì tắt bếp, để nguội.

2. 2

   Pha bột và để nghỉ

   ✓ Đã xong

   Rây 200 g bột năng vào tô, thêm một nhúm men nở, một nhúm bột nở và 1 ống vani, trộn đều. Ở tô khác, đánh tan 4 quả trứng thật nhẹ tay để không nổi bọt. Khi nước đường đã nguội, đổ từ từ vào tô bột cùng trứng, khuấy đều rồi để bột nghỉ khoảng 60 phút.

   ⏱ Hẹn giờ 60:00
3. 3

   Nướng bằng nồi chiên không dầu

   ✓ Đã xong

   Lót giấy bạc và quét dầu vào khuôn, đặt khuôn vào nồi chiên không dầu làm nóng ở 200 độ C trong 10 phút. Đổ bột vào khuôn, nướng lần một 165 độ C trong 20 phút, rồi lần hai 150 độ C trong 10 phút.

   ⏱ Hẹn giờ 20:00
4. 4

   Nấu sốt chấm

   ✓ Đã xong

   Đun 50 ml nước cốt dừa với 40 g sữa đặc trên lửa nhỏ cho ấm. Pha 5 g bột năng với chút nước, đổ từ từ vào nồi, vừa đổ vừa khuấy đến khi sốt sánh lại thì tắt bếp, để nguội.

5. 5

   Thưởng thức

   ✓ Đã xong

   Cắt bánh thành miếng, chấm cùng sốt nước cốt dừa. Bánh mềm mịn, dẻo dai, thơm vani và béo ngọt.

Chúc cả nhà ngon miệng!