Bánh bò rễ tre kinh doanh thơm ngon bằng xửng hấp

Bánh mềm dai với những đường rễ tre đẹp mắt; bạn có thể chọn phiên bản đường thốt nốt hoặc nước cốt dừa béo thơm.

Sơ chế30 phút
Nấu60 phút
Khẩu phần1 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~42.000 ₫

Tóm tắt nhanh

Bánh bò rễ tre kinh doanh thơm ngon bằng xửng hấp mất khoảng 90 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 42.000 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 1 người; nguyên liệu chính gồm bột gạo, nước cốt dừa đặc, đường thốt nốt.

Thời gian: 90 phút (30 phút sơ chế, 60 phút nấu)
Chi phí: ~42.000 ₫ cho 1 người (~42.000 ₫/người)
Nguyên liệu chính: bột gạo, nước cốt dừa đặc, đường thốt nốt
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 1 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Nước Nhà có sẵn 200 ml Dùng cho phiên bản nước —
Nước Nhà có sẵn 220 g Dùng nấu nước đường cho phiên bản nước —
Nước Nhà có sẵn 30 ml Dùng hòa tan men —
Đường cát Nhà có sẵn 160 g Dùng cho phiên bản nước cốt dừa 3.000 ₫
Nước Nhà có sẵn 220 g Dùng nấu nước đường cho phiên bản nước cốt dừa —
Dầu ăn Nhà có sẵn vừa đủ Dùng thoa khuôn và phết mặt bánh 500 ₫

Cần mua (10 món): 38.500 ₫
Tổng chi phí món: 42.000 ₫
Trung bình mỗi người: 42.000 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Trộn phần bột khô
✓ Đã xong
Cho bột gạo, bột mì tinh và bột năng vào tô lớn, trộn đều. Nếu không có bột mì tinh, thay bằng bột năng để tổng lượng bột năng là 40 g.
Làm ẩm và nhào bột
✓ Đã xong
Chọn một phiên bản. Với phiên bản nước, thêm 200 ml nước vào bột rồi khuấy đến khi mịn và đặc sệt, vét sạch thành và đáy tô. Với phiên bản nước cốt dừa, thêm 200 ml nước cốt dừa đặc, trộn đến khi bột hút hết nước cốt dừa; nếu bột còn khô, thêm từ từ tối đa 30 ml nước cốt dừa. Đeo găng nếu cần, nhào bóp đến khi bột ẩm, mềm dẻo và kết thành khối mịn.
Nấu nước đường
✓ Đã xong
Với phiên bản nước, cho đường thốt nốt, đường nâu và 220 g nước vào nồi; đun lửa vừa đến khi đường tan hoàn toàn, rồi tăng lửa cho nước đường sôi bùng. Với phiên bản nước cốt dừa, cho đường cát và 220 g nước vào nồi, đun lửa vừa đến khi đường tan hoàn toàn.
Ủ bột với nước đường nóng
✓ Đã xong
Ngay khi nước đường của phiên bản nước sôi bùng, hoặc khi đường của phiên bản nước cốt dừa tan hết, đổ toàn bộ nước đường nóng vào khối bột. Không khuấy ngay; đậy kín tô và để yên 5 phút.
Hòa men và ủ bột
✓ Đã xong
Sau 5 phút, khuấy hỗn hợp bột và nước đường đến khi hòa quyện, lỏng mịn và không còn bột khô dưới đáy tô. Kiểm tra để hỗn hợp chỉ còn ấm vừa, không nóng. Hòa tan men nở ngọt với 30 ml nước, đổ vào tô bột rồi khuấy đều. Đậy kín và ủ đến khi bột có dấu hiệu nổi nhẹ, xuất hiện bọt khí.
Thoa dầu và rót bột vào khuôn
✓ Đã xong
Thoa một lớp dầu ăn mỏng vào lòng khuôn bánh bò. Đặt khuôn vào xửng hấp, không cần làm nóng khuôn trước. Khuấy nhẹ phần bột đã ủ khoảng 1 phút để bột dưới đáy hòa đều trở lại, rồi rót vào khuôn khoảng 2/3 chiều cao, tương đương khoảng 2 cm.
Hấp bánh
✓ Đã xong
Đặt xửng lên nồi nước đang sôi bùng, giữ hơi nước mạnh trong suốt quá trình hấp. Hấp đến khi bánh chín, mặt bánh se lại và bánh đàn hồi nhẹ khi chạm; thời gian có thể thay đổi tùy kích thước khuôn.
Phết dầu và lấy bánh ra
✓ Đã xong
Lấy bánh chín ra khỏi xửng, phết ngay một lớp dầu ăn mỏng lên mặt bánh để giữ ẩm và tạo độ bóng. Để bánh nguội khoảng 5 phút rồi nhẹ nhàng lấy ra khỏi khuôn; bánh đạt độ chín sẽ dễ bung ra và khuôn không còn dính bột.
Thưởng thức bánh bò rễ tre
✓ Đã xong
Bày bánh ra đĩa sau khi lấy khỏi khuôn. Bánh đạt yêu cầu có kết cấu rễ tre như tổ ong, mềm dai và ngọt thanh; phiên bản nước cốt dừa có vị thơm béo hơn.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Nếu thay bột mì tinh bằng bột năng, dùng 40 g bột năng tổng cộng.
Chỉ thêm nước cốt dừa từng chút một nếu khối bột ở phiên bản nước cốt dừa còn khô.
Đợi hỗn hợp bột nguội còn ấm vừa rồi mới cho men để men không bị chết.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh bò rễ tre kinh doanh thơm ngon bằng xửng hấp mất bao lâu?

Khoảng 90 phút: 30 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu bánh bò rễ tre kinh doanh thơm ngon bằng xửng hấp cho 1 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 42.000 ₫ cho 1 người, tức khoảng 42.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 38.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh bò rễ tre kinh doanh thơm ngon bằng xửng hấp?

Cần mua 200 g bột gạo, 35 g bột mì tinh, 5 g bột năng, 120 g đường thốt nốt, 40 g đường nâu, 3 g men nở ngọt, 200 ml nước cốt dừa đặc, 30 ml nước cốt dừa đặc, tinh chất lá dứa hoặc màu vàng thực phẩm, tinh chất vani.

Có thể nhờ người nấu bánh bò rễ tre kinh doanh thơm ngon bằng xửng hấp tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh bò rễ tre kinh doanh thơm ngon bằng xửng hấp ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa