Ảnh món Bánh bò thốt nốt nướng
🥮 Món bánh

Bánh bò thốt nốt nướng

Đường thốt nốt thắng caramel hòa nước cốt dừa, trộn bột năng và trứng rồi nướng lò cho bánh mềm mịn, nhiều rễ tre, ngọt thanh.

Tóm tắt nhanh

Bánh bò thốt nốt nướng mất khoảng 70 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 12.700 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm đường thốt nốt, nước cốt dừa, trứng gà.

  • Thời gian: 70 phút (10 phút sơ chế, 60 phút nấu)
  • Chi phí: ~50.500 ₫ cho 4 người (~12.700 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: đường thốt nốt, nước cốt dừa, trứng gà
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Thắng đường thốt nốt

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Thắng đường thốt nốt

    Cho 140 g đường thốt nốt và 30 ml nước vào chảo, thắng lửa nhỏ khoảng 5 phút đến khi đường ngả màu caramel. Thêm 160 ml nước cốt dừa, khuấy nhẹ cho hòa quyện rồi tắt bếp, đổ ra tô để nguội bớt.

  2. Trộn bột với nước đường

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Trộn bột với nước đường

    Khi nước đường còn ấm khoảng 30 - 40 độ C, rây 100 g bột năng và 8 g bột gạo vào. Dùng phới trộn một chiều 5 - 10 phút đến khi bột đều, mịn.

  3. Đánh tan trứng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Đánh tan trứng

    Đánh tan 3 quả trứng nhẹ tay theo một chiều, tránh tạo nhiều bọt khí.

  4. Trộn và nghỉ bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Trộn và nghỉ bột

    Đổ trứng vào tô bột, thêm 1 muỗng canh dầu ăn và trộn đều. Phủ kín tô, để bột nghỉ 20 - 25 phút.

  5. Làm nóng lò và khuôn

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Làm nóng lò và khuôn

    Bật lò ở 170 độ C trước khoảng 10 phút. Thoa chút bơ vào khuôn, cho khuôn vào lò làm nóng 5 phút.

  6. Nướng bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Nướng bánh

    Cho 5 g bột nở và 5 g muối nở vào bột, trộn nhẹ một chiều. Lấy khuôn nóng ra, rây bột vào khoảng 2/3 khuôn, nướng ở 160 độ C trong 50 phút. Bánh chín thì úp ngược lên giá cho nguội.

  7. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Thưởng thức

    Cắt bánh thành miếng; bánh mềm mịn, nhiều rễ tre, ngọt thanh vị thốt nốt. Có thể rưới thêm nước cốt dừa và rắc mè rang.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Trộn bột khi nước đường còn ấm 30 - 40 độ C để bột mịn và dễ hòa quyện.
  • Chỉ đổ bột khoảng 2/3 khuôn để bánh có chỗ nở.
  • Ăn kèm nước cốt dừa hoặc mè rang cho thêm thơm béo.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh bò thốt nốt nướng mất bao lâu?

Khoảng 70 phút: 10 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu bánh bò thốt nốt nướng cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 50.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 12.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 50.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh bò thốt nốt nướng?

Cần mua 100 g bột năng, 8 g bột gạo, 140 g đường thốt nốt, 160 ml nước cốt dừa, 3 quả trứng gà, 5 g bột nở (baking powder), 5 g muối nở (baking soda), bơ lạt.

Có thể nhờ người nấu bánh bò thốt nốt nướng tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh bò thốt nốt nướng ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục