Bánh bông lan cà phê hạt óc chó

Bánh bơ thơm đắng nhẹ vị cà phê, quyện hạt óc chó nướng giòn bùi, vừa ăn vặt vừa giàu năng lượng cho cả nhà.

Sơ chế30 phút
Nấu60 phút
Khẩu phần8 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~21.700 ₫

Tóm tắt nhanh

Bánh bông lan cà phê hạt óc chó mất khoảng 90 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 21.700 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 8 người; nguyên liệu chính gồm bơ lạt, hạt óc chó, trứng gà.

Thời gian: 90 phút (30 phút sơ chế, 60 phút nấu)
Chi phí: ~173.500 ₫ cho 8 người (~21.700 ₫/người)
Nguyên liệu chính: bơ lạt, hạt óc chó, trứng gà
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 8 người

Cần đi chợ mua

Bơ lạt Nhà có sẵn 250 g để mềm ở nhiệt độ phòng 65.000 ₫
Đường bột Nhà có sẵn 200 g đường xay mịn 10.000 ₫
Trứng gà Nhà có sẵn 5 quả loại lớn 17.500 ₫
Bột mì đa dụng Nhà có sẵn 230 g 9.000 ₫
Bột nở Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê baking powder 1.500 ₫
Cà phê hòa tan Nhà có sẵn 1 muỗng canh loại cà phê đen 5.000 ₫
Tinh dầu cà phê Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê hương liệu làm bánh 5.000 ₫
Hạt óc chó Nhà có sẵn 150 g nhân chắc, không chảy dầu 60.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Muối Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 70 ml nước sôi để pha cà phê —

Cần mua (8 món): 173.000 ₫
Tổng chi phí món: 173.500 ₫
Trung bình mỗi người: 21.700 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Nướng hạt óc chó, pha cà phê
✓ Đã xong
Trải 150g hạt óc chó ra khay, nướng ở 180 độ C trong 10 phút rồi để nguội. Băm nhỏ hạt bằng dao, chừa lại vài hạt để trang trí. Hòa 1 muỗng canh cà phê hòa tan với 70ml nước sôi, để nguội.
Đánh bông bơ với đường
✓ Đã xong
Để bơ mềm, cắt miếng nhỏ cho vào tô, đánh tốc độ thấp đến khi bơ bông. Thêm 200g đường bột, tiếp tục đánh tốc độ thấp cho bơ và đường hòa quyện.
Đánh bơ với trứng
✓ Đã xong
Lần lượt cho từng quả trứng vào, đánh tan hẳn mới cho quả tiếp theo, làm đến hết 4 quả (chừa 1 quả).
Trộn bột bánh
✓ Đã xong
Trộn 230g bột mì với 1 muỗng cà phê bột nở. Rây khoảng 2 muỗng hỗn hợp bột vào tô bơ, đánh tốc độ thấp, rồi cho quả trứng cuối vào đánh đều. Trộn 1/2 muỗng cà phê muối vào phần bột còn lại, rây hết vào tô và đánh cho bột quyện với bơ. Cho cà phê đã pha và 1/2 muỗng cà phê tinh dầu cà phê vào, trộn đều bằng phới. Cuối cùng cho hạt óc chó băm vào trộn đều.
Đổ khuôn và nướng
✓ Đã xong
Đổ bột vào khuôn tròn 8 inch, xếp vài hạt óc chó lên mặt. Nướng ở 180 độ C trong 50 phút. Bánh chín thì để nguội rồi lấy ra khỏi khuôn.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Cắt bánh thành miếng, dùng kèm trà hoặc cà phê.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn hạt óc chó nhân chắc, mập, còn vỏ lụa, khô ráo không ứa dầu; tránh hạt mềm, mọt hoặc mốc.
Nướng sơ hạt óc chó trước giúp hạt giòn và thơm hơn khi vào bánh.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh bông lan cà phê hạt óc chó mất bao lâu?

Khoảng 90 phút: 30 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu bánh bông lan cà phê hạt óc chó cho 8 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 173.500 ₫ cho 8 người, tức khoảng 21.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 173.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh bông lan cà phê hạt óc chó?

Cần mua 250 g bơ lạt, 200 g đường bột, 5 quả trứng gà, 230 g bột mì đa dụng, 1 muỗng cà phê bột nở, 1 muỗng canh cà phê hòa tan, 0,5 muỗng cà phê tinh dầu cà phê, 150 g hạt óc chó.

Có thể nhờ người nấu bánh bông lan cà phê hạt óc chó tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh bông lan cà phê hạt óc chó ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa