Bánh bông lan chà bông yến mạch bằng nồi chiên không dầu

1. 1

   Trộn hỗn hợp lòng đỏ

   ✓ Đã xong

   Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng vào 2 tô. Cho vào tô lòng đỏ 1/2 muỗng cà phê tinh chất vani, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 20 g đường ăn kiêng, 40 ml sữa tươi không đường, 40 g bột yến mạch và 10 g bột bắp, khuấy đến khi sánh mịn.

2. 2

   Đánh bông lòng trắng

   ✓ Đã xong

   Thêm 1/4 muỗng cà phê muối vào lòng trắng, đánh tốc độ thấp đến khi nổi bọt li ti. Cho 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh, đánh tốc độ trung bình 4 phút. Rắc từ từ 20 g đường ăn kiêng, đánh tốc độ cao 6 phút đến khi bông cứng, chóp đứng thẳng.

   ⏱ Hẹn giờ 6:00
3. 3

   Trộn bột và chà bông

   ✓ Đã xong

   Đổ hỗn hợp lòng đỏ vào tô lòng trắng, dùng phới dẹt vét từ đáy lên và gập nhẹ đến khi mịn mượt. Rắc 20 g chà bông vào, trộn nhẹ tay.

4. 4

   Đổ khuôn

   ✓ Đã xong

   Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong 5 phút. Lót giấy nến vào khuôn, đổ bột đến 2/3 khuôn rồi che kín mặt bằng giấy bạc.

   ⏱ Hẹn giờ 5:00
5. 5

   Nướng bánh

   ✓ Đã xong

   Nướng lần đầu ở 160 độ C trong 40 phút. Bỏ giấy bạc, nướng tiếp ở 180 độ C trong 10 phút cho mặt bánh vàng.

   ⏱ Hẹn giờ 40:00
6. 6

   Thưởng thức

   ✓ Đã xong

   Lấy bánh ra, bóc giấy nến, cắt miếng khi bánh còn ấm.

Chúc cả nhà ngon miệng!