Ảnh món Bánh bông lan cherry tươi
🥮 Món bánh

Bánh bông lan cherry tươi

Cốt bông lan mềm mịn, béo ngọt, trộn và phủ cherry tươi bỏ hạt, nướng chậm ở nhiệt thấp cho bánh bông xốp.

Tóm tắt nhanh

Bánh bông lan cherry tươi mất khoảng 105 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 19.500 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 6 người; nguyên liệu chính gồm cherry, trứng gà, tinh bột bắp.

  • Thời gian: 105 phút (30 phút sơ chế, 75 phút nấu)
  • Chi phí: ~117.000 ₫ cho 6 người (~19.500 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: cherry, trứng gà, tinh bột bắp
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế nguyên liệu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng ra 2 tô. Rửa sạch cherry, để ráo, khứa một vòng quanh quả, xoay nhẹ tách đôi và dùng dao lấy hạt ra.

  2. Trộn hỗn hợp lòng đỏ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Trộn hỗn hợp lòng đỏ

    Cho 6 lòng đỏ, 60 ml sữa tươi không đường, 60 ml dầu ăn và 1/2 muỗng cà phê vani vào tô, khuấy đều. Rây 60 g bột mì và 60 g tinh bột bắp vào, khuấy đến khi bột mịn mượt.

  3. Đánh bông lòng trắng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Đánh bông lòng trắng

    Cho 2 ml nước cốt chanh vào 6 lòng trắng, đánh tốc độ thấp đến khi nổi bọt li ti. Chia 120 g đường làm 3 phần, mỗi lần cho một phần và đánh 30 giây. Sau phần cuối, tăng tốc độ cao đến khi lòng trắng bông mềm, chóp đứng hơi rủ đầu.

  4. Trộn bột với cherry

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Trộn bột với cherry

    Chia lòng trắng làm 3 phần, lần lượt cho vào tô lòng đỏ, dùng phới dẹt vét từ đáy lên và gập nhẹ đến khi quyện. Cho phần lớn cherry vào, trộn nhẹ thêm một lần.

  5. Đổ khuôn

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Đổ khuôn

    Hạ khay nướng xuống rãnh thấp nhất, làm nóng lò 2 lửa có quạt ở 180 độ C trong 15 phút. Đổ bột vào khuôn tròn lót giấy nến, đập nhẹ khuôn rồi xếp số cherry còn lại lên mặt.

  6. Nướng bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Nướng bánh

    Nướng ở 150 độ C trong 70 phút. Sau đó mở hé cửa lò 10 phút rồi lấy bánh ra, bóc giấy nến và để nguội.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Cho đường vào lòng trắng làm 3 lần, mỗi lần đánh khoảng 30 giây rồi mới cho tiếp.
  • Đập nhẹ khuôn xuống bàn vài cái để bọt khí lớn vỡ, bánh nướng xong mịn hơn.
  • Bánh ngon hơn khi để ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng rồi mới dùng.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh bông lan cherry tươi mất bao lâu?

Khoảng 105 phút: 30 phút sơ chế và 75 phút nấu.

Nấu bánh bông lan cherry tươi cho 6 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 117.000 ₫ cho 6 người, tức khoảng 19.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 111.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh bông lan cherry tươi?

Cần mua 200 g cherry, 60 g bột mì đa dụng, 60 g tinh bột bắp, 6 quả trứng gà, 60 ml sữa tươi không đường, 2 ml nước cốt chanh, 0,5 muỗng cà phê tinh chất vani.

Có thể nhờ người nấu bánh bông lan cherry tươi tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh bông lan cherry tươi ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục