Bánh bông lan cuộn kem tươi trái cây

Cốt bông lan xốp ẩm cuộn kem tươi béo mát cùng trái cây chua nhẹ như dâu tây, kiwi, món tráng miệng ngon nhất khi ăn lạnh.

Sơ chế5 phút
Nấu35 phút
Khẩu phần3 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~26.000 ₫

Tóm tắt nhanh

Bánh bông lan cuộn kem tươi trái cây mất khoảng 40 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 26.000 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm dâu tây, kem tươi, trứng gà.

Thời gian: 40 phút (5 phút sơ chế, 35 phút nấu)
Chi phí: ~78.000 ₫ cho 3 người (~26.000 ₫/người)
Nguyên liệu chính: dâu tây, kem tươi, trứng gà
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 3 người

Cần đi chợ mua

Trứng gà Nhà có sẵn 4 quả tách riêng lòng trắng và lòng đỏ 14.000 ₫
Sữa tươi không đường Nhà có sẵn 40 ml 1.500 ₫
Bột mì Nhà có sẵn 30 g 1.000 ₫
Bột bắp Nhà có sẵn 30 g 2.500 ₫
Tinh chất vani Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 3.000 ₫
Cream of tartar Nhà có sẵn 0,25 muỗng cà phê có thể thay bằng vài giọt nước cốt chanh 2.000 ₫
Kem tươi Nhà có sẵn 125 ml whipping cream béo từ 35% trở lên 15.000 ₫
Dâu tây Nhà có sẵn 100 g hoặc đào, cam tùy thích 25.000 ₫
Kiwi Nhà có sẵn 1 quả 10.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 100 g 2.000 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 40 g 1.500 ₫
Muối Nhà có sẵn vừa đủ 500 ₫

Cần mua (9 món): 74.000 ₫
Tổng chi phí món: 78.000 ₫
Trung bình mỗi người: 26.000 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Trộn hỗn hợp lòng đỏ
✓ Đã xong
Tách lòng trắng và lòng đỏ. Đánh lòng đỏ với khoảng 20 g đường và 1/2 muỗng cà phê vani đến khi ngả vàng nhạt. Thêm sữa, dầu ăn khuấy đều, rây bột mì và bột bắp vào trộn đến khi mịn, không vón.
Đánh lòng trắng, trộn và nướng
✓ Đã xong
Đánh lòng trắng với chút muối, cream of tartar và 60 g đường đến khi bông cứng. Trộn ít lòng trắng vào tô lòng đỏ cho quyện, rồi chia phần còn lại làm 2 - 3 lần, trộn kiểu fold nhẹ và dứt khoát. Đổ bột vào khuôn chữ nhật lót giấy nến, nướng ở 170 độ C trong 25 - 30 phút.
Phết kem, xếp trái cây và cuộn
✓ Đã xong
Để bánh nguội hẳn. Đánh kem tươi với phần đường còn lại đến khi bông cứng. Cắt bỏ rìa bánh, trét kem lên mặt, xếp trái cây cắt miếng rồi cuộn từ từ. Bọc màng bọc thực phẩm và để ngăn mát ít nhất 120 phút.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Cắt bánh thành khoanh nhỏ, ăn lạnh để cảm nhận kem mát và trái cây chua ngọt.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Không có cream of tartar thì thay bằng vài giọt nước cốt chanh.
Trộn bột nhẹ tay và không quá lâu để bánh không kém nở.
Chọn trái cây hơi chua để cân vị béo của kem.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh bông lan cuộn kem tươi trái cây mất bao lâu?

Khoảng 40 phút: 5 phút sơ chế và 35 phút nấu.

Nấu bánh bông lan cuộn kem tươi trái cây cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 78.000 ₫ cho 3 người, tức khoảng 26.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 74.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh bông lan cuộn kem tươi trái cây?

Cần mua 4 quả trứng gà, 40 ml sữa tươi không đường, 30 g bột mì, 30 g bột bắp, 1 muỗng cà phê tinh chất vani, 0,25 muỗng cà phê cream of tartar, 125 ml kem tươi, 100 g dâu tây, 1 quả kiwi.

Có thể nhờ người nấu bánh bông lan cuộn kem tươi trái cây tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh bông lan cuộn kem tươi trái cây ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa