Bánh bông lan cuộn quýt kem tươi

Cốt bông lan mềm xốp cuộn kem tươi và múi quýt mọng nước, vị chua ngọt dịu, thơm nhẹ mùi quýt.

Sơ chế15 phút
Nấu90 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~11.900 ₫

Tóm tắt nhanh

Bánh bông lan cuộn quýt kem tươi mất khoảng 105 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 11.900 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm quýt, trứng gà, whipping cream.

Thời gian: 105 phút (15 phút sơ chế, 90 phút nấu)
Chi phí: ~47.500 ₫ cho 4 người (~11.900 ₫/người)
Nguyên liệu chính: quýt, trứng gà, whipping cream
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Bột mì số 8 Nhà có sẵn 60 g bột mì làm bánh bông lan (cake flour) 2.000 ₫
Quýt Nhà có sẵn 4 quả chọn quả nặng tay, vỏ còn tươi bóng dầu 20.000 ₫
Whipping cream Nhà có sẵn 80 g 10.000 ₫
Trứng gà Nhà có sẵn 3 quả tách riêng lòng trắng và lòng đỏ 10.500 ₫
Sữa tươi không đường Nhà có sẵn 35 ml 1.500 ₫
Nước cốt chanh Nhà có sẵn 0,25 muỗng cà phê 500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 65 g 1.500 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 30 g 1.000 ₫
Muối Nhà có sẵn 0,125 muỗng cà phê 500 ₫

Cần mua (6 món): 44.500 ₫
Tổng chi phí món: 47.500 ₫
Trung bình mỗi người: 11.900 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Làm hỗn hợp lòng đỏ
✓ Đã xong
Tách lòng đỏ và lòng trắng của 3 quả trứng. Đánh lòng đỏ với 35 ml sữa tươi và 30 g dầu ăn, rây 60 g bột mì cùng 1/8 muỗng cà phê muối vào, trộn đến khi đồng nhất.
Đánh bông lòng trắng
✓ Đã xong
Cho 1/4 muỗng cà phê nước cốt chanh và 30 g đường vào lòng trắng, đánh tốc độ vừa. Khi bắt đầu bông, thêm 35 g đường còn lại, đánh đến khi tạo chóp mềm.
Trộn bột và nướng
✓ Đã xong
Làm nóng lò 180 độ C trong 15 phút. Trộn một nửa lòng trắng vào tô bột, rồi đổ hết vào tô lòng trắng còn lại, trộn đều cho mịn. Đổ vào khay lót giấy nến, dàn phẳng và nướng ở 170 độ C trong 25 phút. Lấy bánh ra, cắt bỏ 4 viền cho dễ cuộn. Trong lúc bánh nguội, bóc vỏ quýt và đánh 80 g whipping cream đến khi tạo chóp cứng.
Cuộn bánh
✓ Đã xong
Khi bánh nguội hẳn, dàn đều whipping cream, xếp múi quýt lên mặt rồi cuộn nhẹ tay. Để ngăn mát 60 phút cho bánh định hình.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Cắt bánh thành khoanh, múi quýt cam vàng lộ ra giữa lớp kem, vị chua ngọt dịu và béo nhẹ.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn quýt tròn đều, nặng tay, bóp nhẹ vỏ thấy tiết dầu là quýt tươi mọng.
Cắt bỏ 4 viền bánh trước khi cuộn để bánh không bị gãy.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh bông lan cuộn quýt kem tươi mất bao lâu?

Khoảng 105 phút: 15 phút sơ chế và 90 phút nấu.

Nấu bánh bông lan cuộn quýt kem tươi cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 47.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 11.900 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 44.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh bông lan cuộn quýt kem tươi?

Cần mua 60 g bột mì số 8, 4 quả quýt, 80 g whipping cream, 3 quả trứng gà, 35 ml sữa tươi không đường, 0,25 muỗng cà phê nước cốt chanh.

Có thể nhờ người nấu bánh bông lan cuộn quýt kem tươi tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh bông lan cuộn quýt kem tươi ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa