Bánh bông lan Đài Loan nướng cách thủy

Cốt bánh mềm ẩm, tan trong miệng, thoang thoảng mùi vani nhờ trộn bột với dầu ấm và nướng cách thủy ở nhiệt thấp.

Sơ chế20 phút
Nấu60 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~5.000 ₫

Tóm tắt nhanh

Bánh bông lan Đài Loan nướng cách thủy mất khoảng 80 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 5.000 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm trứng gà, tinh chất vani, bột mì.

Thời gian: 80 phút (20 phút sơ chế, 60 phút nấu)
Chi phí: ~20.000 ₫ cho 4 người (~5.000 ₫/người)
Nguyên liệu chính: trứng gà, tinh chất vani, bột mì
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Trứng gà Nhà có sẵn 3 quả tách riêng lòng trắng và lòng đỏ 10.500 ₫
Bột mì Nhà có sẵn 45 g 1.500 ₫
Sữa tươi không đường Nhà có sẵn 30 ml 1.000 ₫
Tinh chất vani Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 3.000 ₫
Cream of tartar Nhà có sẵn 0,25 muỗng cà phê có thể thay bằng vài giọt nước cốt chanh 1.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 40 g 1.500 ₫
Đường Nhà có sẵn 40 g 1.000 ₫
Muối Nhà có sẵn 0,25 muỗng cà phê 500 ₫

Cần mua (5 món): 17.000 ₫
Tổng chi phí món: 20.000 ₫
Trung bình mỗi người: 5.000 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Làm hỗn hợp bột
✓ Đã xong
Hâm nóng 40 g dầu ăn trong lò vi sóng khoảng 20 giây, rây 45 g bột mì vào và trộn đều. Tách trứng, cho 3 lòng đỏ, 30 ml sữa tươi và vani vào tô bột, khuấy mịn.
Đánh bông lòng trắng
✓ Đã xong
Đánh 3 lòng trắng với 1/4 muỗng cà phê muối đến khi nổi bọt thì thêm cream of tartar. Cho đường vào từ từ, đánh đến khi bông cứng, nhấc phới lên có chóp đứng.
Trộn lòng trắng với bột
✓ Đã xong
Trộn một ít lòng trắng vào tô bột cho loãng bớt. Chia phần lòng trắng còn lại làm 2, cho lần lượt vào và dùng phới dẹt trộn nhẹ từ dưới lên để không vỡ bọt khí. Đổ vào khuôn lót giấy chống dính, vỗ nhẹ khuôn.
Nướng cách thủy
✓ Đã xong
Làm nóng lò trước 10 phút. Đặt khuôn vào khay nước nóng, nướng 50 - 55 phút ở 150 độ C đến khi bánh chín.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Trộn bột với dầu đã hâm ấm giúp cốt bánh ẩm, không bị khô.
Nướng cách thủy ở nhiệt thấp để bánh chín đều, mặt ít nứt.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh bông lan Đài Loan nướng cách thủy mất bao lâu?

Khoảng 80 phút: 20 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu bánh bông lan Đài Loan nướng cách thủy cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 20.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 5.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 17.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh bông lan Đài Loan nướng cách thủy?

Cần mua 3 quả trứng gà, 45 g bột mì, 30 ml sữa tươi không đường, 1 muỗng cà phê tinh chất vani, 0,25 muỗng cà phê cream of tartar.

Có thể nhờ người nấu bánh bông lan Đài Loan nướng cách thủy tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh bông lan Đài Loan nướng cách thủy ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa