Bánh bông lan Đài Loan sữa chua chanh vàng

Cốt bánh siêu ẩm, mềm xốp, chua ngọt nhẹ từ sữa chua và chanh vàng, béo thơm mùi trứng, nướng cách thủy.

Sơ chế30 phút
Nấu60 phút
Khẩu phần6 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~9.100 ₫

Tóm tắt nhanh

Bánh bông lan Đài Loan sữa chua chanh vàng mất khoảng 90 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 9.100 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 6 người; nguyên liệu chính gồm trứng gà, mật ong, chanh vàng.

Thời gian: 90 phút (30 phút sơ chế, 60 phút nấu)
Chi phí: ~54.500 ₫ cho 6 người (~9.100 ₫/người)
Nguyên liệu chính: trứng gà, mật ong, chanh vàng
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 6 người

Cần đi chợ mua

Bột mì số 8 Nhà có sẵn 90 g bột làm bánh (cake flour) 2.500 ₫
Sữa chua không đường Nhà có sẵn 3 muỗng canh 3.500 ₫
Chanh vàng Nhà có sẵn 1 quả bào 1 muỗng cà phê vỏ, vắt 3 muỗng cà phê nước cốt 10.000 ₫
Mật ong Nhà có sẵn 2 muỗng canh 13.000 ₫
Trứng gà Nhà có sẵn 6 quả tách riêng lòng trắng và lòng đỏ 21.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 6 muỗng canh 2.000 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 70 ml 2.500 ₫

Cần mua (5 món): 50.000 ₫
Tổng chi phí món: 54.500 ₫
Trung bình mỗi người: 9.100 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Trộn bột với dầu ấm
✓ Đã xong
Đun 70 ml dầu ăn trên lửa nhỏ đến khi ấm khoảng 70 độ C, chưa sủi bọt thì tắt bếp. Rây 90 g bột mì vào, trộn mịn rồi để nguội hẳn.
Thêm sữa chua và lòng đỏ
✓ Đã xong
Cho vào tô bột 1 muỗng cà phê vỏ chanh bào, 2 muỗng cà phê nước cốt chanh, 2 muỗng canh mật ong, 3 muỗng canh sữa chua và 6 lòng đỏ trứng. Khuấy đến khi hòa quyện.
Đánh bông lòng trắng
✓ Đã xong
Cho 6 lòng trắng và 1 muỗng cà phê nước cốt chanh vào tô, đánh tốc độ thấp đến khi nổi bọt. Chia 6 muỗng canh đường làm 3 lần, mỗi lần đánh khoảng 30 giây cho tan. Sau lần cuối, tăng tốc độ cao đến khi bông cứng, bóng mịn, chóp đứng.
Trộn hỗn hợp bột
✓ Đã xong
Lấy một ít lòng trắng cho vào tô bột, trộn fold nhẹ từ dưới lên cho quyện. Đổ toàn bộ hỗn hợp vào tô lòng trắng còn lại, tiếp tục fold đến khi đồng nhất.
Nướng cách thủy
✓ Đã xong
Làm nóng lò ở 160 độ C trong 10 phút. Đổ bột vào khuôn lót giấy nến, dàn phẳng mặt. Đặt khuôn lên vỉ trong khay, rót nước sôi vào khay rồi nướng 50 - 60 phút ở 150 độ C.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn chanh vàng vỏ mỏng, căng mọng, nặng tay và có mùi tinh dầu dễ chịu.
Đun dầu chỉ ấm khoảng 70 độ C, chưa sủi bọt, rồi mới rây bột vào.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh bông lan Đài Loan sữa chua chanh vàng mất bao lâu?

Khoảng 90 phút: 30 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu bánh bông lan Đài Loan sữa chua chanh vàng cho 6 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 54.500 ₫ cho 6 người, tức khoảng 9.100 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 50.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh bông lan Đài Loan sữa chua chanh vàng?

Cần mua 90 g bột mì số 8, 3 muỗng canh sữa chua không đường, 1 quả chanh vàng, 2 muỗng canh mật ong, 6 quả trứng gà.

Có thể nhờ người nấu bánh bông lan Đài Loan sữa chua chanh vàng tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh bông lan Đài Loan sữa chua chanh vàng ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa