Ảnh món Bánh bông lan đào caramel
🥮 Món bánh

Bánh bông lan đào caramel

Lớp đào tươi phủ caramel óng ả trên cốt bánh bông lan mềm mịn, thơm thoang thoảng hương đào, ngon hơn khi để lạnh.

Tóm tắt nhanh

Bánh bông lan đào caramel mất khoảng 120 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 18.400 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm đào, trứng gà, bột mì đa dụng.

  • Thời gian: 120 phút (15 phút sơ chế, 105 phút nấu)
  • Chi phí: ~73.500 ₫ cho 4 người (~18.400 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: đào, trứng gà, bột mì đa dụng
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế đào, nấu caramel

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế đào, nấu caramel

    Đào rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Đun 80 g đường với 20 ml nước trên lửa nhỏ vừa đến khi chuyển màu nâu cánh gián thì tắt bếp. Nhanh tay đổ caramel vào khuôn, tráng đều rồi xếp đào lên.

  2. Trộn hỗn hợp lòng đỏ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Trộn hỗn hợp lòng đỏ

    Tách trứng. Khuấy 6 lòng đỏ với 60 ml sữa tươi và 60 ml dầu ăn. Thêm vani, rây 100 g bột mì và 20 g bột bắp vào, khuấy đến khi sệt mịn rồi cho 20 ml siro đào, khuấy lại.

  3. Đánh lòng trắng, trộn bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Đánh lòng trắng, trộn bột

    Đánh 6 lòng trắng đến khi nổi bọt li ti. Chia 120 g đường làm 3 lần, đánh tốc độ thấp cho tan, lần cuối tăng tốc độ cao đến khi chóp đứng hơi gục đầu. Chia lòng trắng làm 3, cho từng phần vào tô lòng đỏ, fold nhẹ từ dưới lên đến khi hòa quyện.

  4. Nướng bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Nướng bánh

    Đặt khay ở tầng dưới cùng, làm nóng lò 180 độ C trong 15 phút (bật 2 lửa và quạt). Đổ bột vào khuôn caramel đào, đập nhẹ khuôn cho vỡ bọt khí. Nướng 70 phút ở 150 độ C, xong mở hé cửa lò 10 phút rồi lấy ra để nguội và úp ngược bánh ra đĩa.

  5. Làm lạnh và thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Làm lạnh và thưởng thức

    Để bánh trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 60 phút rồi cắt miếng thưởng thức.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Đổ caramel vào khuôn thật nhanh khi vừa tắt bếp vì caramel đông lại rất nhanh.
  • Bánh nướng xong mở hé cửa lò 10 phút để bánh không bị xẹp đột ngột.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh bông lan đào caramel mất bao lâu?

Khoảng 120 phút: 15 phút sơ chế và 105 phút nấu.

Nấu bánh bông lan đào caramel cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 73.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 18.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 66.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh bông lan đào caramel?

Cần mua 3 quả đào, 20 ml siro đào, 6 quả trứng gà, 100 g bột mì đa dụng, 20 g bột bắp, 60 ml sữa tươi không đường, 1 ống vani.

Có thể nhờ người nấu bánh bông lan đào caramel tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh bông lan đào caramel ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục