Ảnh món Bánh bông lan hình dưa hấu hấp từ bột gạo, không cần lò nướng
🥮 Món bánh

Bánh bông lan hình dưa hấu hấp từ bột gạo, không cần lò nướng

Bột gạo nhuộm hai màu đỏ, xanh, ủ lạnh cho tơi rồi xếp thành lát dưa hấu điểm hạt sô cô la, hấp 20 phút là có bánh mềm xốp, ngọt nhẹ.

Tóm tắt nhanh

Bánh bông lan hình dưa hấu hấp từ bột gạo, không cần lò nướng mất khoảng 265 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 4.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm bột gạo, màu thực phẩm đỏ, màu thực phẩm xanh.

  • Thời gian: 265 phút (235 phút sơ chế, 30 phút nấu)
  • Chi phí: ~18.000 ₫ cho 4 người (~4.500 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: bột gạo, màu thực phẩm đỏ, màu thực phẩm xanh
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Pha nước màu đỏ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Pha nước màu đỏ

    Cho 3g muối và 10ml màu thực phẩm đỏ vào ly có 150ml nước, khuấy tan đều.

  2. Trộn và ủ bột màu đỏ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Trộn và ủ bột màu đỏ

    Cho 290g bột gạo vào tô lớn, rưới từ từ nước màu đỏ vào, dùng tay bóp trộn sao cho bột ngả màu đỏ đều nhưng vẫn tơi, không bị ướt. Lọc bột qua rây cho mịn rồi cho vào túi zip hoặc hộp kín, để ngăn mát tủ lạnh ít nhất 180 phút.

  3. Pha màu xanh và ủ bột vỏ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Pha màu xanh và ủ bột vỏ

    Khuấy 1g muối và 4ml màu thực phẩm xanh vào bát có 60ml nước. Cho 110g bột gạo vào tô, rưới dần nước màu xanh và trộn tay đến khi bột thấm đều màu, tơi, không vón cục. Lọc qua rây rồi cho vào túi zip, để ngăn mát ít nhất 180 phút như phần bột đỏ.

  4. Xếp hình lát dưa hấu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Xếp hình lát dưa hấu

    Rây lại bột đỏ, trộn thêm 40g đường và sô cô la băm nhỏ; rây bột xanh rồi trộn 15g đường. Đặt tấm hấp silicone lên xửng, đặt khung tròn 18cm vào giữa, đổ hết bột đỏ vào, gạt phẳng mặt rồi rắc thêm vụn sô cô la làm hạt dưa. Nhấc khung 18cm ra, đặt khung 21cm vào, phủ một tấm giấy nến tròn 18cm lên mặt bột đỏ, rồi dùng muỗng nhỏ múc bột xanh lấp kín phần viền quanh.

  5. Hấp bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Hấp bánh

    Khi bánh còn trong khung, dùng dao chia mặt bánh thành 6 phần bằng nhau. Nhẹ nhàng nhấc khung ra, chỉnh lại viền bánh, đậy nắp xửng và hấp trên nồi nước đang sôi 20 phút.

  6. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Thưởng thức

    Để bánh nguội bớt rồi tách thành từng miếng tam giác như lát dưa hấu, dùng kèm trà nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Bột sau khi trộn màu phải thấm đều màu nhưng vẫn tơi, không ướt, không vón cục.
  • Rây bột thêm một lần trước khi tạo hình để bánh hấp lên xốp, mịn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh bông lan hình dưa hấu hấp từ bột gạo, không cần lò nướng mất bao lâu?

Khoảng 265 phút: 235 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu bánh bông lan hình dưa hấu hấp từ bột gạo, không cần lò nướng cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 18.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 4.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 16.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh bông lan hình dưa hấu hấp từ bột gạo, không cần lò nướng?

Cần mua 400 g bột gạo, 10 ml màu thực phẩm đỏ, 4 ml màu thực phẩm xanh, 7 g sô cô la.

Có thể nhờ người nấu bánh bông lan hình dưa hấu hấp từ bột gạo, không cần lò nướng tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh bông lan hình dưa hấu hấp từ bột gạo, không cần lò nướng ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục