Bánh bông lan kem trứng bằng nồi chiên không dầu

1. 1

   Nấu kem trứng

   ✓ Đã xong

   Đánh 1 lòng đỏ với 10g đường đến khi bông nhẹ, ngả vàng nhạt. Thêm một phần bột bắp và một phần sữa tươi đã đun ấm, đánh cho hòa quyện rồi cho lên chảo, nấu lửa nhỏ đến khi sệt lại. Đánh whipping cream bông cứng rồi trộn đều với hỗn hợp vừa nấu để có kem trứng.

2. 2

   Trộn hỗn hợp lòng đỏ

   ✓ Đã xong

   Đánh 2 lòng đỏ còn lại với 20g đường đến khi tan. Cho phần sữa tươi còn lại, 15ml dầu ăn, bột mì và phần bột bắp còn lại vào, dùng phới lồng khuấy thành hỗn hợp mịn.

3. 3

   Đánh bông lòng trắng và trộn

   ✓ Đã xong

   Đánh 3 lòng trắng cùng vài giọt nước cốt chanh đến khi bông lên, cho 35g đường vào đánh tiếp đến khi tan đường, bông mịn. Cho 1/3 lòng trắng vào tô lòng đỏ, trộn cho hòa; tiếp tục thêm từng 1/3 đến hết và trộn nhẹ đến khi hỗn hợp bông mịn.

4. 4

   Nướng bằng nồi chiên không dầu

   ✓ Đã xong

   Làm nóng nồi chiên không dầu ở 160 độ C trong 2 phút. Lót giấy nến vào 4 khuôn nhỏ, đổ bột vào rồi nướng ở 160 độ C trong 30 phút.

   ⏱ Hẹn giờ 30:00
5. 5

   Phủ kem trứng

   ✓ Đã xong

   Lấy bánh ra đĩa, phủ kem trứng lên mặt; thích thì rắc thêm chà bông, kẹo hoặc xúc xích cắt nhỏ để trang trí.

Chúc cả nhà ngon miệng!