Ảnh món Bánh bông lan khoai lang tím hấp, không cần lò nướng
🥮 Món bánh

Bánh bông lan khoai lang tím hấp, không cần lò nướng

Khoai lang tím xay mịn cùng lòng đỏ, sữa và dầu, trộn fold với lòng trắng đánh bông rồi hấp 30 phút cho bánh tím nhạt, mềm xốp, bùi ngọt.

Tóm tắt nhanh

Bánh bông lan khoai lang tím hấp, không cần lò nướng mất khoảng 40 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 5.900 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm trứng gà, khoai lang tím, bột bắp.

  • Thời gian: 40 phút (10 phút sơ chế, 30 phút nấu)
  • Chi phí: ~17.500 ₫ cho 3 người (~5.900 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: trứng gà, khoai lang tím, bột bắp
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Xay khoai với lòng đỏ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Xay khoai với lòng đỏ

    Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. Cho khoai lang tím đã hấp chín, 2 lòng đỏ, 30ml sữa tươi và 10ml dầu ăn vào máy xay, xay thật nhuyễn mịn.

  2. Đánh bông lòng trắng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Đánh bông lòng trắng

    Đánh 2 lòng trắng ở tốc độ thấp đến khi nổi bọt như xà phòng. Khi bọt lớn xuất hiện, thêm 15g đường đánh chậm cho tan; sau 30 giây thêm 20g đường và đánh tiếp. Cho 15g đường cuối, tăng tốc độ cao đến khi lòng trắng dẻo, bóng mịn có chóp mềm, rồi hạ tốc độ đánh thêm 1–2 phút. Nhấc phới tạo chóp oặt xuống là đạt.

  3. Trộn bột bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Trộn bột bánh

    Cho lòng trắng đã đánh vào tô khoai lang, thêm 35g bột mì, 25g bột bắp, 1/4 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh. Trộn fold nhẹ tay, đảo từ đáy tô lên theo một chiều để không làm vỡ bọt khí.

  4. Đổ khuôn và hấp

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Đổ khuôn và hấp

    Lót giấy nến vào khuôn, đổ bột vào dàn đều rồi vỗ nhẹ đáy khuôn cho vỡ bọt khí lớn. Bọc kín khuôn bằng màng bọc thực phẩm và hấp lửa trung bình trong 30 phút.

  5. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thưởng thức

    Lấy bánh ra để nguội bớt rồi cắt miếng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Chọn củ khoai tím dáng tròn lẳn hoặc thon dài, cỡ vừa; củ quá to thường già, nhiều xơ, củ quá nhỏ vị nhạt.
  • Củ còn bám đất, ít rễ là khoai mới đào; chọn củ cứng, không thâm, nứt, rỗ hay đen.
  • Trộn fold nhẹ tay, trộn mạnh làm vỡ bọt khí khiến bánh không nở.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh bông lan khoai lang tím hấp, không cần lò nướng mất bao lâu?

Khoảng 40 phút: 10 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu bánh bông lan khoai lang tím hấp, không cần lò nướng cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 17.500 ₫ cho 3 người, tức khoảng 5.900 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 15.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh bông lan khoai lang tím hấp, không cần lò nướng?

Cần mua 2 quả trứng gà, 50 g khoai lang tím, 35 g bột mì đa dụng, 25 g bột bắp, 30 ml sữa tươi, 1 quả chanh.

Có thể nhờ người nấu bánh bông lan khoai lang tím hấp, không cần lò nướng tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh bông lan khoai lang tím hấp, không cần lò nướng ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục