Ảnh món Bánh bông lan lá dứa nướng cách thủy bông cao, không cần bột nở
🥮 Món bánh

Bánh bông lan lá dứa nướng cách thủy bông cao, không cần bột nở

Lòng trắng đánh bông mềm trộn với bột trứng sữa và nước lá dứa, nướng cách thủy 150 độ C trong 40 phút cho bánh xanh thơm, bông cao mà không cần bột nở.

Tóm tắt nhanh

Bánh bông lan lá dứa nướng cách thủy bông cao, không cần bột nở mất khoảng 70 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 9.900 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm trứng gà, bột bắp, lá dứa.

  • Thời gian: 70 phút (20 phút sơ chế, 50 phút nấu)
  • Chi phí: ~29.500 ₫ cho 3 người (~9.900 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: trứng gà, bột bắp, lá dứa
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Trộn bột bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Trộn bột bánh

    Khuấy đều 4 lòng đỏ trứng trong tô. Thêm 50ml dầu ăn, 40ml sữa tươi và 20ml nước lá dứa, khuấy tiếp. Rây 50g bột mì và 50g bột bắp vào, trộn đến khi hỗn hợp sánh mịn.

  2. Đánh bông lòng trắng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Đánh bông lòng trắng

    Đánh 4 lòng trắng đến khi nổi bọt li ti. Chia 100g đường làm 3 phần, mỗi lần cho một phần đánh tan rồi mới thêm phần tiếp. Đánh nhanh đến khi lòng trắng dẻo, bóng mịn, có vân, nhấc phới tạo chóp đứng hơi oặt đầu.

  3. Trộn fold hai hỗn hợp

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Trộn fold hai hỗn hợp

    Chia lòng trắng làm 3 phần, lần lượt cho từng phần vào tô bột. Dùng phới vét từ đáy tô lên và gập sang bên kiểu fold đến khi hỗn hợp mịn, mượt.

  4. Đổ khuôn

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Đổ khuôn

    Quét một lớp dầu vào khuôn, đổ bột vào. Đặt khuôn vào khay lớn và chế một ít nước vào khay để nướng cách thủy.

  5. Nướng bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Nướng bánh

    Làm nóng lò ở 150 độ C trong 10 phút, cho bánh vào nướng 40 phút ở 150 độ C.

  6. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Thưởng thức

    Lấy bánh ra để nguội bớt, cắt miếng thấy ruột bánh xanh nhạt, thơm mùi lá dứa.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Cho đường vào lòng trắng từng phần, đợi tan mới thêm, bọt trứng sẽ mịn và bền.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh bông lan lá dứa nướng cách thủy bông cao, không cần bột nở mất bao lâu?

Khoảng 70 phút: 20 phút sơ chế và 50 phút nấu.

Nấu bánh bông lan lá dứa nướng cách thủy bông cao, không cần bột nở cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 29.500 ₫ cho 3 người, tức khoảng 9.900 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 24.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh bông lan lá dứa nướng cách thủy bông cao, không cần bột nở?

Cần mua 4 quả trứng gà, 50 g bột mì, 50 g bột bắp, 40 ml sữa tươi, 1 bó lá dứa.

Có thể nhờ người nấu bánh bông lan lá dứa nướng cách thủy bông cao, không cần bột nở tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh bông lan lá dứa nướng cách thủy bông cao, không cần bột nở ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục