Bánh bông lan sữa hấp không cần lò nướng

Bánh hấp xửng 40 phút, cốt bông xốp mềm, vàng đẹp, thơm vani và ngọt vừa phải, không cần lò nướng.

Sơ chế60 phút
Nấu60 phút
Khẩu phần5 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~4.500 ₫

Tóm tắt nhanh

Bánh bông lan sữa hấp không cần lò nướng mất khoảng 120 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 4.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 5 người; nguyên liệu chính gồm trứng gà, bột mì đa dụng, đường vani.

Thời gian: 120 phút (60 phút sơ chế, 60 phút nấu)
Chi phí: ~22.500 ₫ cho 5 người (~4.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: trứng gà, bột mì đa dụng, đường vani
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 5 người

Cần đi chợ mua

Trứng gà Nhà có sẵn 3 quả trứng 55 - 60 g/quả, tách riêng lòng trắng và lòng đỏ 10.500 ₫
Bột mì đa dụng Nhà có sẵn 90 g 2.500 ₫
Bột nở (baking powder) Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê không bắt buộc, giúp bánh nở ổn định hơn 1.000 ₫
Sữa tươi Nhà có sẵn 45 ml 1.500 ₫
Đường vani Nhà có sẵn 8 g thay bằng tinh chất vani và thêm 5 g đường 2.000 ₫
Chanh Nhà có sẵn 1 trái vắt lấy 1/2 muỗng cà phê nước cốt 1.000 ₫
Đường bột Nhà có sẵn 10 g rắc mặt bánh, không bắt buộc 1.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường hạt mịn Nhà có sẵn 50 g 1.500 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 45 ml 1.500 ₫

Cần mua (7 món): 19.500 ₫
Tổng chi phí món: 22.500 ₫
Trung bình mỗi người: 4.500 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Trộn bột bánh
✓ Đã xong
Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ. Cho 3 lòng đỏ và 8 g đường vani vào tô, đánh cho tan. Thêm 45 ml dầu ăn, 45 ml sữa tươi, trộn đều. Rây 90 g bột mì và 1 muỗng cà phê bột nở vào, dùng phới dẹt trộn cho bột mịn đều.
Đánh bông lòng trắng
✓ Đã xong
Cho 3 lòng trắng và 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh vào tô, đánh tốc độ thấp đến khi nổi bọt như xà phòng. Khi có bong bóng lớn, cho 20 g đường, đánh 30 giây cho tan rồi thêm 20 g nữa. Cho 10 g đường cuối, đánh tốc độ cao đến khi trứng bóng mịn, có chóp mềm thì hạ tốc độ đánh thêm 1 - 2 phút. Nhấc phới thấy chóp oặt xuống là đạt.
Trộn bột với lòng trắng
✓ Đã xong
Cho từng phần lòng trắng vào tô bột, trộn fold nhẹ tay từ đáy tô lên theo một chiều đến khi vừa hòa quyện, không trộn mạnh làm vỡ bọt khí.
Đổ khuôn
✓ Đã xong
Lót giấy nến vào khuôn 16 cm, đổ bột vào và dàn đều. Vỗ nhẹ đáy khuôn cho vỡ bọt khí lớn rồi đậy kín bằng nắp hoặc giấy bạc.
Hấp bánh
✓ Đã xong
Kê một khuôn nhỏ dưới đáy nồi nước sôi cho nước không ngập khuôn bánh. Đặt bánh vào, hấp lửa vừa khoảng 40 phút đến khi chín. Để bánh nguội bớt, bỏ giấy bạc và rắc một ít đường bột lên mặt.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Kê một khuôn nhỏ dưới đáy nồi để nước sôi không ngập khuôn bánh.
Đậy kín khuôn bằng nắp hoặc giấy bạc để hơi nước không đọng làm ướt mặt bánh.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh bông lan sữa hấp không cần lò nướng mất bao lâu?

Khoảng 120 phút: 60 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu bánh bông lan sữa hấp không cần lò nướng cho 5 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 22.500 ₫ cho 5 người, tức khoảng 4.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 19.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh bông lan sữa hấp không cần lò nướng?

Cần mua 3 quả trứng gà, 90 g bột mì đa dụng, 1 muỗng cà phê bột nở (baking powder), 45 ml sữa tươi, 8 g đường vani, 1 trái chanh, 10 g đường bột.

Có thể nhờ người nấu bánh bông lan sữa hấp không cần lò nướng tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh bông lan sữa hấp không cần lò nướng ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa