Ảnh món Bánh bông lan thiên thần (angel cake) cốt dừa kem lá dứa
🥮 Món bánh

Bánh bông lan thiên thần (angel cake) cốt dừa kem lá dứa

Cốt bánh trắng mềm xốp từ lòng trắng trứng, thơm cốt dừa và dừa sấy, kẹp kem tươi lá dứa béo mịn.

Tóm tắt nhanh

Bánh bông lan thiên thần (angel cake) cốt dừa kem lá dứa mất khoảng 110 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 9.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 8 người; nguyên liệu chính gồm whipping cream, trứng gà, nước cốt dừa.

  • Thời gian: 110 phút (20 phút sơ chế, 90 phút nấu)
  • Chi phí: ~76.000 ₫ cho 8 người (~9.500 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: whipping cream, trứng gà, nước cốt dừa
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Trộn dừa

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Trộn dừa

    Cho 35 g cơm dừa sấy khô vào 75 g nước cốt dừa, trộn đều cho dừa thấm.

  2. Đánh bông lòng trắng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Đánh bông lòng trắng

    Cho 180 g lòng trắng trứng và một ít muối vào tô, đánh tốc độ vừa. Thêm 1 muỗng cà phê cream of tartar, đánh khoảng 30 giây. Chia 75 g đường bột làm 3 phần, cho từ từ vào và đánh đến khi lòng trắng có chóp oặt.

  3. Trộn bột bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Trộn bột bánh

    Trộn 50 g bột mì, 15 g bột bắp và 2 g bột nở. Chia hỗn hợp bột và phần dừa làm 3. Mỗi lần rây một phần bột và cho một phần dừa vào lòng trắng, vét đáy rồi hất nhẹ từ dưới lên cho đều. Làm đến khi hết bột và dừa.

  4. Nướng bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Nướng bánh

    Đổ bột vào khuôn chiffon 18 cm, lau sạch bột dính trên thành, dằn nhẹ khuôn xuống bàn cho bột dàn đều. Làm nóng lò ở 170 độ C trong 15 phút rồi nướng ở 160 độ C khoảng 50 - 60 phút. Lấy ra úp ngược khuôn cho bánh nguội hẳn, dùng dao lách quanh thành để lấy bánh.

  5. Đánh kem lá dứa

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Đánh kem lá dứa

    Cho 150 g whipping cream, 15 g đường bột và 1/2 muỗng cà phê tinh chất lá dứa vào tô, đánh đến khi kem bông, nhấc phới có chóp oặt. Cho kem vào túi bắt kem.

  6. Hoàn thành

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Hoàn thành

    Cắt bánh thành 8 phần, xẻ giữa mỗi phần rồi bắt kem lá dứa vào. Rắc một ít dừa sấy lên trên.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Úp ngược khuôn ngay sau khi nướng để bánh nguội hẳn mà không bị xẹp.
  • Lau sạch bột dính trên thành khuôn trước khi nướng để bánh nở đều.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh bông lan thiên thần (angel cake) cốt dừa kem lá dứa mất bao lâu?

Khoảng 110 phút: 20 phút sơ chế và 90 phút nấu.

Nấu bánh bông lan thiên thần (angel cake) cốt dừa kem lá dứa cho 8 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 76.000 ₫ cho 8 người, tức khoảng 9.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 75.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh bông lan thiên thần (angel cake) cốt dừa kem lá dứa?

Cần mua 50 g bột mì số 8 (cake flour), 15 g bột bắp, 2 g bột nở (baking powder), 6 quả trứng gà, 1 muỗng cà phê cream of tartar, 90 g đường bột, 75 g nước cốt dừa, 35 g cơm dừa sấy khô, 150 g whipping cream, 0,5 muỗng cà phê tinh chất lá dứa.

Có thể nhờ người nấu bánh bông lan thiên thần (angel cake) cốt dừa kem lá dứa tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh bông lan thiên thần (angel cake) cốt dừa kem lá dứa ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục