Bánh bông lan trà sữa Earl Grey (chiffon)

Sữa ấm ngâm trà Earl Grey làm nên cốt chiffon bông nhẹ, mềm xốp, thơm hương trà sữa và ngọt vừa phải.

Sơ chế20 phút
Nấu75 phút
Khẩu phần2 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~21.000 ₫

Tóm tắt nhanh

Bánh bông lan trà sữa Earl Grey (chiffon) mất khoảng 95 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 21.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm trà túi lọc Earl Grey, trứng gà, sữa tươi không đường.

Thời gian: 95 phút (20 phút sơ chế, 75 phút nấu)
Chi phí: ~42.000 ₫ cho 2 người (~21.000 ₫/người)
Nguyên liệu chính: trà túi lọc Earl Grey, trứng gà, sữa tươi không đường
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 2 người

Cần đi chợ mua

Bột mì số 8 Nhà có sẵn 75 g bột làm bánh (cake flour) 2.000 ₫
Trà túi lọc Earl Grey Nhà có sẵn 20 g khoảng 4 túi 20.000 ₫
Trứng gà Nhà có sẵn 3 quả tách riêng lòng trắng và lòng đỏ 10.500 ₫
Sữa tươi không đường Nhà có sẵn 100 ml 3.500 ₫
Bột nở (baking powder) Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 1.000 ₫
Chanh Nhà có sẵn 1 trái vắt lấy 5 ml nước cốt 1.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 80 g 50 g cho lòng đỏ, 30 g cho lòng trắng 2.000 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 40 ml 1.500 ₫
Muối Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫

Cần mua (6 món): 38.000 ₫
Tổng chi phí món: 42.000 ₫
Trung bình mỗi người: 21.000 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Pha trà sữa, trộn bột
✓ Đã xong
Đánh tan 3 lòng đỏ với 50 g đường, thêm 40 ml dầu ăn. Đun nóng 100 ml sữa tươi (không để sôi), ngâm 2 túi trà Earl Grey trong 10 phút. Đổ trà sữa vào tô lòng đỏ, đánh tan, cắt túi trà cho bã trà vào và đánh lại. Rây 75 g bột mì và 1 muỗng cà phê bột nở vào, dùng phới dẹt trộn đều.
Đánh bông lòng trắng
✓ Đã xong
Cho 3 lòng trắng và 1 muỗng cà phê muối vào tô lớn, đánh đến khi nổi bọt to thì thêm 5 ml nước cốt chanh. Tăng tốc độ, khi bọt nhỏ li ti thì cho từ từ 30 g đường. Đánh đến khi trứng bông mềm, nhấc que thấy chóp hơi cong xuống.
Trộn bột và trứng
✓ Đã xong
Cho 1/3 lòng trắng vào tô bột, trộn từ ngoài vào trong cho quyện. Đổ ngược hỗn hợp này vào tô lòng trắng còn lại, trộn nhẹ đến khi đều.
Nướng bánh
✓ Đã xong
Làm nóng lò ở 160 độ C trong 10 phút. Đổ bột vào khuôn chiffon, dằn nhẹ khuôn cho bột dàn đều rồi nướng 60 phút. Xiên tăm vào giữa bánh, tăm khô là chín. Úp khuôn lên chai cho bánh nguội, rồi dùng dao mỏng lách quanh thành, lõi và đáy để lấy bánh ra.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Đun sữa nóng nhưng không để sôi rồi mới ngâm trà để giữ hương thơm.
Úp khuôn lên chai hoặc ly cho bánh nguội, bánh tự tách khỏi khuôn thì mới lách dao lấy ra.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh bông lan trà sữa Earl Grey (chiffon) mất bao lâu?

Khoảng 95 phút: 20 phút sơ chế và 75 phút nấu.

Nấu bánh bông lan trà sữa Earl Grey (chiffon) cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 42.000 ₫ cho 2 người, tức khoảng 21.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 38.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh bông lan trà sữa Earl Grey (chiffon)?

Cần mua 75 g bột mì số 8, 20 g trà túi lọc Earl Grey, 3 quả trứng gà, 100 ml sữa tươi không đường, 1 muỗng cà phê bột nở (baking powder), 1 trái chanh.

Có thể nhờ người nấu bánh bông lan trà sữa Earl Grey (chiffon) tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh bông lan trà sữa Earl Grey (chiffon) ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa