Ảnh món Bánh bông lan trứng muối chà bông nhân phô mai
🥮 Món bánh

Bánh bông lan trứng muối chà bông nhân phô mai

Bông lan mặn dạng cupcake, giữa có phô mai mềm tan chảy, mặt phủ chà bông và lòng đỏ trứng muối nướng thơm béo.

Tóm tắt nhanh

Bánh bông lan trứng muối chà bông nhân phô mai mất khoảng 120 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 16.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 6 người; nguyên liệu chính gồm chà bông, trứng vịt muối, phô mai miếng.

  • Thời gian: 120 phút (60 phút sơ chế, 60 phút nấu)
  • Chi phí: ~98.500 ₫ cho 6 người (~16.500 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: chà bông, trứng vịt muối, phô mai miếng
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế trứng muối

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế trứng muối

    Rửa sạch 3 lòng đỏ trứng muối, ngâm với rượu trắng trong 30 phút để khử tanh.

  2. Nướng lòng đỏ trứng muối

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Nướng lòng đỏ trứng muối

    Xếp lòng đỏ lên khay lót giấy bạc, rưới chút dầu mè. Nướng 2 lửa ở 100 - 120 độ C trong 20 phút. Để nguội rồi cắt mỗi lòng đỏ thành 4 phần.

  3. Đánh bông lòng trắng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Đánh bông lòng trắng

    Làm nóng lò ở 150 độ C, 2 lửa, bật quạt trong 10 phút. Rây sẵn 60 g bột mì và 20 g bột bắp. Đánh 4 lòng trắng đến khi nổi bọt, thêm 1/2 muỗng cà phê cream of tartar và 60 g đường, đánh đến khi bông cứng, úp ngược tô không bị đổ.

  4. Trộn lòng đỏ với bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Trộn lòng đỏ với bột

    Đánh 4 lòng đỏ cùng 1 muỗng cà phê vani, 40 ml dầu ăn, 40 ml sữa tươi và 80 g bột đã rây đến khi hòa quyện.

  5. Trộn hỗn hợp bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Trộn hỗn hợp bánh

    Chia lòng trắng làm 3 phần bằng nhau, lần lượt cho từng phần vào tô lòng đỏ, trộn đều rồi mới cho phần tiếp theo.

  6. Cho bột và nhân vào khuôn

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Cho bột và nhân vào khuôn

    Lót giấy cupcake vào khuôn, múc bột đầy 1/2 khuôn. Đặt một miếng phô mai nhỏ lên, múc tiếp bột đến 2/3 khuôn. Rắc chà bông và đặt một miếng lòng đỏ trứng muối lên trên.

  7. Nướng bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Nướng bánh

    Nướng ở 150 độ C trong 40 phút. Bánh chín thì lấy ra, để trên vỉ cho nguội bớt rồi thưởng thức.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Cho phô mai vào ngăn đá một lúc trước khi cắt để miếng phô mai không bị chảy, dễ cắt gọn.
  • Làm nóng lò trước 10 phút ở 150 độ C để bánh nở đều ngay khi cho vào.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh bông lan trứng muối chà bông nhân phô mai mất bao lâu?

Khoảng 120 phút: 60 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu bánh bông lan trứng muối chà bông nhân phô mai cho 6 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 98.500 ₫ cho 6 người, tức khoảng 16.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 95.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh bông lan trứng muối chà bông nhân phô mai?

Cần mua 3 quả trứng vịt muối, 2 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng cà phê dầu mè, 4 quả trứng gà, 60 g bột mì đa dụng, 20 g bột bắp, 1 muỗng cà phê tinh chất vani, 40 ml sữa tươi, 0,5 muỗng cà phê cream of tartar, 50 g chà bông, 50 g phô mai miếng.

Có thể nhờ người nấu bánh bông lan trứng muối chà bông nhân phô mai tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh bông lan trứng muối chà bông nhân phô mai ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục