Bánh bột báng nhân tôm thịt rưới mỡ hành

Hạt bột báng trụng nước nóng, trộn bột bắp rồi bọc nhân tôm thịt xay xào thơm, luộc trong veo và chan mỡ hành, rắc hành phi.

Sơ chế20 phút
Nấu25 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~41.700 ₫

Tóm tắt nhanh

Bánh bột báng nhân tôm thịt rưới mỡ hành mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 41.700 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm tôm, bột báng, thịt nạc heo.

Thời gian: 45 phút (20 phút sơ chế, 25 phút nấu)
Chi phí: ~166.500 ₫ cho 4 người (~41.700 ₫/người)
Nguyên liệu chính: tôm, bột báng, thịt nạc heo
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Bột báng Nhà có sẵn 300 g 30.000 ₫
Bột bắp Nhà có sẵn 1 muỗng canh tinh bột bắp giúp hạt bột báng kết dính 1.000 ₫
Tôm Nhà có sẵn 400 g bóc vỏ, bỏ chỉ đen 88.000 ₫
Thịt nạc heo Nhà có sẵn 200 g chọn nạc dăm hoặc thịt có chút mỡ 28.000 ₫
Tỏi Nhà có sẵn 3 tép 1 tép xay cùng thịt, còn lại băm 1.500 ₫
Hành tím Nhà có sẵn 3 củ băm nhỏ 2.000 ₫
Hành lá Nhà có sẵn 7 cây 3 cây làm mỡ hành, 4 đầu trắng xay nhân 5.000 ₫
Hành tây Nhà có sẵn 1 củ khoảng 100 g 4.000 ₫
Hành phi Nhà có sẵn 1 muỗng canh 3.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Nước mắm Nhà có sẵn 2 muỗng canh 1.000 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 6 muỗng canh 1.000 ₫
Muối Nhà có sẵn vừa đủ 500 ₫
Đường Nhà có sẵn vừa đủ 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn vừa đủ 500 ₫
Tiêu xay Nhà có sẵn vừa đủ 500 ₫
Nước Nhà có sẵn vừa đủ —

Cần mua (9 món): 162.500 ₫
Tổng chi phí món: 166.500 ₫
Trung bình mỗi người: 41.700 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế và làm mỡ hành
✓ Đã xong
Bóc vỏ, bỏ chỉ tôm; thịt heo cắt hạt lựu; rửa sạch cả hai. Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau, xay nhuyễn phần lớn, chừa khoảng nửa múi để xay với thịt. Cắt nhỏ 3 cây hành lá, trộn với 1/6 muỗng cà phê muối. Đun nóng 4 muỗng canh dầu ăn rồi rưới vào chén hành lá, đảo đều thành mỡ hành.
Xay tôm và thịt
✓ Đã xong
Xay nhuyễn thịt cùng 1/6 muỗng cà phê bột ngọt, 1/6 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 tép tỏi, phần hành tây chừa, 1/3 muỗng cà phê tiêu và 2 đầu hành trắng. Xay tôm vừa phải cùng 1/2 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê hành tím băm, 2 đầu hành trắng, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/6 muỗng cà phê muối, 2/3 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê tiêu và chút bột ngọt. Lấy một nửa tôm và một nửa thịt xay sơ lại với nhau.
Xào nhân
✓ Đã xong
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, phi thơm 1 muỗng cà phê hành tím và 1 muỗng canh hành tây xay. Cho nhân vào xào lửa vừa khoảng 5 phút đến khi săn lại; xào riêng từng loại nhân tôm, thịt và tôm thịt.
Trụng bột báng
✓ Đã xong
Cho 300 g bột báng vào rây đặt trên thau, đổ khoảng 500 ml nước nóng chừng 80 độ C, khuấy 1–2 phút cho hạt nở và không dính nhau. Bỏ nước, trút bột báng ra thau, trộn với 1 muỗng canh bột bắp đến khi hạt bột kết dính lại.
Nặn bánh
✓ Đã xong
Thoa dầu lên đĩa và tay. Lấy 1 muỗng canh bột báng dàn mỏng trên lòng bàn tay, cho khoảng 1,5 muỗng cà phê nhân vào giữa, nặn tròn cho bột phủ kín nhân. Làm đến hết bột và nhân.
Luộc bánh
✓ Đã xong
Đun sôi khoảng 1 lít nước, thả bánh vào, trở nhẹ bằng đũa cho bánh không dính nồi. Luộc lửa vừa 5–7 phút đến khi bánh nổi và bột trong lại thì vớt ra, ngâm nước lạnh 3–5 phút.
Hoàn thành
✓ Đã xong
Vớt bánh ra đĩa, chan mỡ hành và rắc 1 muỗng canh hành phi lên trên.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Xay tôm vừa phải, không quá nhuyễn để nhân còn giòn sần.
Có thể xào riêng nhân tôm, nhân thịt và nhân trộn để có ba vị bánh.
Ngâm bánh vào nước lạnh sau khi luộc để bánh không dính vào nhau; ăn kèm nước mắm chua ngọt và rau sống.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh bột báng nhân tôm thịt rưới mỡ hành mất bao lâu?

Khoảng 45 phút: 20 phút sơ chế và 25 phút nấu.

Nấu bánh bột báng nhân tôm thịt rưới mỡ hành cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 166.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 41.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 162.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh bột báng nhân tôm thịt rưới mỡ hành?

Cần mua 300 g bột báng, 1 muỗng canh bột bắp, 400 g tôm, 200 g thịt nạc heo, 3 tép tỏi, 3 củ hành tím, 7 cây hành lá, 1 củ hành tây, 1 muỗng canh hành phi.

Có thể nhờ người nấu bánh bột báng nhân tôm thịt rưới mỡ hành tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh bột báng nhân tôm thịt rưới mỡ hành ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa