Ảnh món Bánh bột dè nhân đậu xanh cốt dừa kiểu An Giang
🥮 Món bánh

Bánh bột dè nhân đậu xanh cốt dừa kiểu An Giang

Bột dè khuấy với nước đường thốt nốt thành lớp vỏ vàng dẻo, kẹp nhân đậu xanh sên đường, rưới nước cốt dừa béo và rắc mè rang.

Tóm tắt nhanh

Bánh bột dè nhân đậu xanh cốt dừa kiểu An Giang mất khoảng 40 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 26.500 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm bột dè, đường thốt nốt, đậu xanh.

  • Thời gian: 40 phút (20 phút sơ chế, 20 phút nấu)
  • Chi phí: ~53.000 ₫ cho 2 người (~26.500 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: bột dè, đường thốt nốt, đậu xanh
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Ngâm và hấp đậu xanh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Ngâm và hấp đậu xanh

    Ngâm 100 g đậu xanh với nước ít nhất 240 phút cho nở, vớt ra rửa sạch, để ráo rồi hấp chín mềm.

  2. Xay đậu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Xay đậu

    Cho đậu đã hấp vào máy xay cùng 3 muỗng canh nước cốt dừa, xay thật nhuyễn mịn.

  3. Sên nhân

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Sên nhân

    Cho đậu xay và 100 g đường cát vào chảo, sên đến khi nhân sệt lại, không còn dính chảo. Vo nhân thành viên tròn rồi ấn dẹt.

  4. Nấu bột dè

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Nấu bột dè

    Hòa 250 g đường thốt nốt vào 1,5 lít nước. Cho 250 g bột dè vào tô, múc từng vá nước đường lọc qua rây vào bột đến hết, khuấy tan. Đổ vào nồi, nấu lửa nhỏ, vừa nấu vừa khuấy đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp.

  5. Làm bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Làm bánh

    Múc một lớp bột vào chén, đặt viên nhân vào giữa rồi phủ thêm một lớp bột lên trên. Để bánh nguội và đông lại.

  6. Hoàn thành

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Hoàn thành

    Úp bánh ra đĩa, rưới nước cốt dừa còn lại và rắc mè rang.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Múc nước đường từng vá qua rây vào bột để bột tan đều, không vón cục.
  • Khuấy bột trên lửa nhỏ liên tục để không cháy đáy; đặc lại là tắt bếp ngay.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh bột dè nhân đậu xanh cốt dừa kiểu An Giang mất bao lâu?

Khoảng 40 phút: 20 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu bánh bột dè nhân đậu xanh cốt dừa kiểu An Giang cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 53.000 ₫ cho 2 người, tức khoảng 26.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 50.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh bột dè nhân đậu xanh cốt dừa kiểu An Giang?

Cần mua 100 g đậu xanh, 250 g bột dè, 250 g đường thốt nốt, 10 muỗng canh nước cốt dừa, mè trắng.

Có thể nhờ người nấu bánh bột dè nhân đậu xanh cốt dừa kiểu An Giang tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh bột dè nhân đậu xanh cốt dừa kiểu An Giang ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục