Bánh bột lọc bằng bột năng nhân tôm thịt

Vỏ bánh dai trong bọc nhân tôm thịt đậm đà, ăn kèm mỡ hành và nước mắm pha sate ớt cay thơm.

Sơ chế15 phút
Nấu50 phút
Khẩu phần2 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~56.000 ₫

Tóm tắt nhanh

Bánh bột lọc bằng bột năng nhân tôm thịt mất khoảng 65 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 56.000 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm tôm, thịt heo, bột năng.

Thời gian: 65 phút (15 phút sơ chế, 50 phút nấu)
Chi phí: ~112.000 ₫ cho 2 người (~56.000 ₫/người)
Nguyên liệu chính: tôm, thịt heo, bột năng
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 2 người

Cần đi chợ mua

Tôm Nhà có sẵn 200 g Chọn con vỏ trong, đầu và thân dính chặt 40.000 ₫
Thịt heo Nhà có sẵn 200 g Chọn phần có chút mỡ để nhân béo hơn 36.000 ₫
Bột năng Nhà có sẵn 800 g 24.000 ₫
Hành lá Nhà có sẵn 2 nhánh Rửa sạch, cắt nhỏ 3.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Ớt bột Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.000 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 10 muỗng canh 3.000 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn 2 muỗng canh 2.000 ₫
Muối Nhà có sẵn 3 muỗng cà phê Dùng để ngâm tôm và ướp nhân 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 15 muỗng cà phê Dùng ướp nhân và pha nước chấm 1.000 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê Chia cho phần nhân và nước chấm 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê Chia đều cho tôm và thịt 500 ₫
Tiêu Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê Chia đều cho tôm và thịt 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 1,1 lít Chia cho ngâm tôm, nhồi bột và luộc bánh —

Cần mua (4 món): 103.000 ₫
Tổng chi phí món: 112.000 ₫
Trung bình mỗi người: 56.000 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế tôm
✓ Đã xong
Hòa tan 1 muỗng cà phê muối trong 300 ml nước, ngâm tôm 5-10 phút rồi rửa sạch nhiều lần và để ráo. Bóc đầu, vỏ tôm, khứa dọc lưng rồi kéo bỏ chỉ đen.
Cắt thịt và hành lá
✓ Đã xong
Rửa thịt với nước muối pha loãng trong 3 phút, để ráo rồi cắt thành miếng nhỏ làm nhân. Bỏ gốc và lá úa của hành lá, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Ướp tôm và thịt
✓ Đã xong
Cho tôm vào một tô, nêm 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê tiêu, trộn đều rồi ướp 20 phút. Ướp thịt với lượng gia vị tương tự trong một tô riêng, trộn đều và để 20 phút.
Xào chín tôm và thịt
✓ Đã xong
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho tôm vào xào khoảng 15 phút đến khi tôm chuyển màu cam và chín; trút ra tô. Thêm 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi xào thịt khoảng 15 phút đến khi thịt săn lại thì tắt bếp và trút ra tô.
Nhồi bột năng
✓ Đã xong
Cho 800 g bột năng vào tô, tạo một hõm ở giữa. Đun sôi khoảng 300 ml nước rồi rót từ từ vào hõm, mỗi lần khoảng 100 ml, đồng thời dùng vá trộn nhanh. Khi bột bớt nóng, dùng tay nhồi đến khi thành khối dẻo mịn, không dính tay; nếu bột còn khô, thêm nước sôi từng ít một.
Gói bánh
✓ Đã xong
Lấy một phần bột nhỏ cỡ viên bi hoặc lớn hơn một chút, vo tròn rồi ép thật mỏng. Cho nhân tôm và thịt vào giữa, gấp bột lại và ép kín các mép bánh.
Luộc bánh
✓ Đã xong
Đun sôi khoảng 500 ml nước cùng 1 muỗng canh dầu ăn. Thả từng chiếc bánh vào luộc 5-10 phút, đến khi vỏ bánh trong lại thì vớt ra ngâm trong thau nước 2 phút. Vớt bánh ra, để ráo rồi xếp lên đĩa.
Làm mỡ hành và sate ớt
✓ Đã xong
Đun sôi 5 muỗng canh dầu ăn rồi tắt bếp. Múc khoảng 4 muỗng canh dầu nóng rưới vào chén hành lá cắt nhỏ để làm mỡ hành. Cho 1 muỗng canh ớt bột vào phần dầu còn lại trong chảo, trộn đều.
Pha nước mắm
✓ Đã xong
Cho 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, toàn bộ sate ớt vừa làm và 1 muỗng cà phê bột ngọt vào chén. Khuấy đến khi gia vị tan, nếm và điều chỉnh cho vừa khẩu vị.
Rưới mỡ hành và thưởng thức
✓ Đã xong
Xếp bánh đã luộc lên đĩa, rưới mỡ hành lên trên rồi chan nước mắm vừa đủ theo khẩu vị. Dùng bánh khi còn dai mềm, nhân tôm thịt đậm đà.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Cho nước sôi vào bột từng đợt nhỏ để dễ kiểm soát độ dẻo.
Ép kín mép bánh để nhân không bung ra khi luộc.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh bột lọc bằng bột năng nhân tôm thịt mất bao lâu?

Khoảng 65 phút: 15 phút sơ chế và 50 phút nấu.

Nấu bánh bột lọc bằng bột năng nhân tôm thịt cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 112.000 ₫ cho 2 người, tức khoảng 56.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 103.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh bột lọc bằng bột năng nhân tôm thịt?

Cần mua 200 g tôm, 200 g thịt heo, 800 g bột năng, 2 nhánh hành lá.

Có thể nhờ người nấu bánh bột lọc bằng bột năng nhân tôm thịt tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh bột lọc bằng bột năng nhân tôm thịt ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa