Bánh bột lọc chay nhân đậu xanh

Vỏ bột năng dai mềm bọc nhân đậu xanh xào hành phi, luộc trong rồi chan nước mắm chay chua ngọt với tắc và cà rốt bào giòn.

Sơ chế5 phút
Nấu60 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~6.200 ₫

Tóm tắt nhanh

Bánh bột lọc chay nhân đậu xanh mất khoảng 65 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 6.200 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm bột năng, đậu xanh tách vỏ, cà rốt.

Thời gian: 65 phút (5 phút sơ chế, 60 phút nấu)
Chi phí: ~24.500 ₫ cho 4 người (~6.200 ₫/người)
Nguyên liệu chính: bột năng, đậu xanh tách vỏ, cà rốt
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Bột năng Nhà có sẵn 200 g 9.000 ₫
Đậu xanh tách vỏ Nhà có sẵn 50 g chọn hạt vàng tươi, chắc mẩy 5.000 ₫
Hành tím Nhà có sẵn 2 củ băm nhuyễn 1.500 ₫
Cà rốt Nhà có sẵn 0,5 củ bào sợi nhỏ 2.500 ₫
Tắc Nhà có sẵn 2 quả 1.500 ₫
Ớt Nhà có sẵn 1 trái tùy khẩu vị 500 ₫
Nước mắm chay Nhà có sẵn 1 muỗng canh 2.000 ₫
Hạt nêm chay Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 1.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.000 ₫
Đường Nhà có sẵn 2,5 muỗng canh 500 ₫
Nước Nhà có sẵn vừa đủ —
Nước đá Nhà có sẵn vừa đủ —

Cần mua (8 món): 23.000 ₫
Tổng chi phí món: 24.500 ₫
Trung bình mỗi người: 6.200 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Nấu đậu xanh
✓ Đã xong
Vo sạch 50 g đậu xanh 2–3 lần nước, cho vào nồi đổ nước xâm xấp mặt, nấu lửa vừa 15 phút. Khi đậu gần cạn, thêm nước xâm xấp và nấu thêm 10 phút đến khi đậu chín mềm, tán nhuyễn được.
Xào nhân
✓ Đã xong
Phi thơm hành tím với 1 muỗng canh dầu ăn, cho đậu xanh tán nhuyễn vào xào, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm chay và 1/2 muỗng canh đường, trộn đều. Tắt bếp, để nguội rồi vo thành viên nhỏ.
Nhồi bột và nặn bánh
✓ Đã xong
Chia bột năng thành 50 g và 150 g. Trộn 50 g bột với 100 ml nước sôi, rồi cho 150 g bột còn lại vào nhồi đến khi dẻo mịn. Ngắt từng viên bột, vo tròn, cán mỏng, đặt nhân vào giữa và gấp mép tạo hình.
Luộc bánh
✓ Đã xong
Đun sôi nồi nước lửa vừa, thả bánh vào luộc đến khi vỏ trong lại thì vớt ra, ngâm vào tô nước đá khoảng 10 phút rồi xếp ra đĩa.
Pha nước chấm
✓ Đã xong
Khuấy 2 muỗng canh đường với 1 muỗng canh nước mắm chay và 1 muỗng canh nước đến khi tan. Vắt nước tắc đã bỏ hạt vào, thêm ớt nếu ăn cay. Cà rốt bào sợi ngâm nước đá cho giòn, vắt ráo rồi cho vào chén nước chấm.
Hoàn thành
✓ Đã xong
Gắp bánh ra đĩa, thêm ít cà rốt và chan nước chấm lên bánh.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Trụng một phần bột năng với nước sôi trước rồi mới nhồi với phần bột khô, vỏ bánh sẽ dẻo và dễ cán mỏng.
Ngâm bánh vào nước đá sau khi luộc để vỏ trong và dai hơn.
Ngâm cà rốt bào sợi trong nước đá cho giòn trước khi cho vào nước chấm.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh bột lọc chay nhân đậu xanh mất bao lâu?

Khoảng 65 phút: 5 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu bánh bột lọc chay nhân đậu xanh cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 24.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 6.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 23.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh bột lọc chay nhân đậu xanh?

Cần mua 200 g bột năng, 50 g đậu xanh tách vỏ, 2 củ hành tím, 0,5 củ cà rốt, 2 quả tắc, 1 trái ớt, 1 muỗng canh nước mắm chay, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay.

Có thể nhờ người nấu bánh bột lọc chay nhân đậu xanh tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh bột lọc chay nhân đậu xanh ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa