Bánh bột lọc Huế không cần lá chuối

Bánh bột lọc trần kiểu Huế vỏ dai trong, nhân tôm thịt xào tỏi, rưới mỡ hành, hành phi và nước mắm ớt nấu chín.

Sơ chế20 phút
Nấu40 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~29.300 ₫

Tóm tắt nhanh

Bánh bột lọc Huế không cần lá chuối mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 29.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm tôm, thịt heo xay, bột năng.

Thời gian: 60 phút (20 phút sơ chế, 40 phút nấu)
Chi phí: ~117.000 ₫ cho 4 người (~29.300 ₫/người)
Nguyên liệu chính: tôm, thịt heo xay, bột năng
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Bột năng Nhà có sẵn 500 g 25.000 ₫
Thịt heo xay Nhà có sẵn 200 g 26.000 ₫
Tôm Nhà có sẵn 200 g bóc vỏ, bỏ chỉ đen, cắt hạt lựu 50.000 ₫
Hành lá Nhà có sẵn 50 g cắt nhỏ để làm mỡ hành 3.000 ₫
Tỏi Nhà có sẵn 1 muỗng canh băm nhỏ 2.000 ₫
Hành tím Nhà có sẵn 6 củ cắt lát mỏng để phi 5.000 ₫
Ớt Nhà có sẵn 1 trái băm nhỏ cho nước mắm 1.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 7 muỗng canh 2.000 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn 2 muỗng canh 1.500 ₫
Đường Nhà có sẵn 4 muỗng cà phê 1.000 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 200 ml nước nóng để nhồi bột —

Cần mua (7 món): 112.000 ₫
Tổng chi phí món: 117.000 ₫
Trung bình mỗi người: 29.300 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế, làm mỡ hành và hành phi
✓ Đã xong
Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch và cắt hạt lựu. Hành lá cắt nhỏ cho vào chén, đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn rồi rưới vào để làm mỡ hành. Hành tím cắt lát, phi với 4 muỗng canh dầu trên lửa vừa đến khi vàng giòn.
Nhồi bột
✓ Đã xong
Cho 500 g bột năng vào tô, rót từ từ 200 ml nước nóng vào và trộn đều. Đeo bao tay, nhồi mạnh tay khoảng 5 phút đến khi bột dẻo mịn, không dính tay.
Xào nhân
✓ Đã xong
Phi thơm 1 muỗng canh tỏi băm với 1 muỗng canh dầu ăn, cho thịt xay và tôm vào xào nhanh 1 phút trên lửa vừa. Nêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, xào đến khi nhân chín hẳn rồi để nguội.
Nặn bánh
✓ Đã xong
Lấy từng phần bột vừa đủ, vo tròn rồi cán dẹt. Đặt một ít nhân vào giữa, gấp đôi và ấn chặt mép bánh.
Luộc bánh
✓ Đã xong
Đun sôi nồi nước, thả bánh vào luộc trên lửa vừa đến khi bánh nổi lên và vỏ trong lại thì vớt ra để ráo.
Nấu nước mắm và bày bánh
✓ Đã xong
Đun sôi 1 chén nước lọc với 1 muỗng canh nước mắm và 3 muỗng cà phê đường, để nguội rồi cho ớt băm vào. Xếp bánh ra dĩa, rưới mỡ hành, nước mắm và rắc hành phi.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Đeo bao tay nilon khi nhồi bột với nước nóng để không bị bỏng.
Ấn thật kín mép bánh, chỗ hở sẽ làm nhân rơi ra khi luộc.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh bột lọc Huế không cần lá chuối mất bao lâu?

Khoảng 60 phút: 20 phút sơ chế và 40 phút nấu.

Nấu bánh bột lọc Huế không cần lá chuối cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 117.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 29.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 112.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh bột lọc Huế không cần lá chuối?

Cần mua 500 g bột năng, 200 g thịt heo xay, 200 g tôm, 50 g hành lá, 1 muỗng canh tỏi, 6 củ hành tím, 1 trái ớt.

Có thể nhờ người nấu bánh bột lọc Huế không cần lá chuối tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh bột lọc Huế không cần lá chuối ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa