Ảnh món Bánh cam lúc lắc nhân đậu xanh nước cốt dừa
🥮 Món bánh

Bánh cam lúc lắc nhân đậu xanh nước cốt dừa

Bánh cam viên nhỏ, vỏ nếp ủ nở chiên căng tròn vàng giòn, nhân đậu xanh sên nước cốt dừa thơm béo, lăn mè rang.

Tóm tắt nhanh

Bánh cam lúc lắc nhân đậu xanh nước cốt dừa mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 35.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm đậu xanh không vỏ, bột nếp, tinh bột khoai tây.

  • Thời gian: 60 phút (20 phút sơ chế, 40 phút nấu)
  • Chi phí: ~70.500 ₫ cho 2 người (~35.300 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: đậu xanh không vỏ, bột nếp, tinh bột khoai tây
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Trộn và ủ bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Trộn và ủ bột

    Cho vào âu 400 g bột nếp, 50 g bột gạo, 100 g tinh bột khoai tây, 120 g đường, 8 g baking soda, 1 ống vani và 400 ml nước ấm, trộn đều. Đậy kín và ủ bột 240–270 phút.

  2. Ngâm và hấp đậu xanh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Ngâm và hấp đậu xanh

    Ngâm đậu xanh trong nước 120–180 phút cho hạt nở mềm, vo sạch rồi trộn chút muối. Hấp đậu bằng xửng hoặc nồi cơm điện đến khi chín bở.

  3. Sên nhân đậu xanh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Sên nhân đậu xanh

    Nghiền nhuyễn đậu khi còn nóng, thêm 1 muỗng cà phê đường, 2 ống vani và 50 g nước cốt dừa, trộn đều. Sên trên lửa nhỏ 3–5 phút đến khi nhân dẻo, để nguội.

  4. Bọc nhân

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Bọc nhân

    Vo đậu xanh thành viên tròn cỡ 2 đốt ngón tay. Chia bột thành 15 phần, vo tròn rồi ấn dẹt từng phần. Đặt viên nhân vào giữa, kéo mép bột bọc kín và lăn tròn giữa hai lòng bàn tay cho đều.

  5. Lăn mè

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Lăn mè

    Lăn từng viên bánh qua mè rang, ấn nhẹ cho mè bám chắc vào vỏ.

  6. Chiên bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Chiên bánh

    Cho 5 muỗng canh dầu ăn vào nồi, đun khoảng 5 phút cho dầu nóng rồi thả bánh vào. Đảo đều tay đến khi bánh nở căng tròn thì tăng lửa lớn cho vỏ vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.

  7. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Thưởng thức

    Bày bánh ra dĩa. Vỏ giòn rụm thơm mè rang, nhân đậu xanh béo mùi nước cốt dừa, ngọt vừa phải.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Lăn bánh qua mè rang ngay sau khi vo để mè bám chặt, khi chiên không bị rơi.
  • Chiên đến khi bánh nở căng tròn mới tăng lửa lớn để vỏ vàng giòn mà không ngấm dầu.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh cam lúc lắc nhân đậu xanh nước cốt dừa mất bao lâu?

Khoảng 60 phút: 20 phút sơ chế và 40 phút nấu.

Nấu bánh cam lúc lắc nhân đậu xanh nước cốt dừa cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 70.500 ₫ cho 2 người, tức khoảng 35.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 65.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh cam lúc lắc nhân đậu xanh nước cốt dừa?

Cần mua 400 g bột nếp, 50 g bột gạo, 100 g tinh bột khoai tây, 50 g mè rang, 250 g đậu xanh không vỏ, 8 g baking soda, 3 ống vani, 50 g nước cốt dừa.

Có thể nhờ người nấu bánh cam lúc lắc nhân đậu xanh nước cốt dừa tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh cam lúc lắc nhân đậu xanh nước cốt dừa ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục