Bánh cam sữa tươi nướng

1. 1

   Trộn lòng đỏ, đường và bột bắp

   ✓ Đã xong

   Cho lòng đỏ trứng và đường vào tô, khuấy đều. Thêm bột bắp, tiếp tục trộn đến khi hỗn hợp hòa quyện, không còn phần bột khô.

2. 2

   Thêm nước cam và sữa tươi

   ✓ Đã xong

   Vắt lấy nước một trái cam. Rót từ từ nước cam vào tô bột trứng, vừa rót vừa khuấy đều. Tiếp tục rót sữa tươi từ từ, khuấy đến khi hỗn hợp đồng nhất.

3. 3

   Lọc và nấu hỗn hợp sữa cam

   ✓ Đã xong

   Rây hỗn hợp vào nồi. Đặt nồi lên bếp, nấu trên lửa nhỏ và khuấy liên tục để hỗn hợp không vón. Khi kem đặc lại, nhấc nồi khỏi bếp.

4. 4

   Cho kem vào khuôn và làm lạnh

   ✓ Đã xong

   Lót giấy nến dưới khuôn, đổ kem vào và dàn đều. Để khuôn trong tủ lạnh khoảng 30 phút đến 1 tiếng, đến khi kem đủ đặc để cắt thành khối.

   ⏱ Hẹn giờ 30:00
5. 5

   Cắt kem thành khối vuông

   ✓ Đã xong

   Lấy khuôn kem đã làm lạnh ra. Dùng dao cắt kem thành những khối vuông vừa ăn, rồi xếp lên khay có lót giấy nến.

6. 6

   Làm nóng lò nướng

   ✓ Đã xong

   Bật lò ở 190 độ C trước 15 phút để lò ổn định nhiệt.

   ⏱ Hẹn giờ 15:00
7. 7

   Phết trứng và vani lên mặt bánh

   ✓ Đã xong

   Cho trứng và một ít tinh chất vani vào tô, khuấy đều. Dùng cọ phết hỗn hợp trứng lên mặt các khối kem đã xếp trên khay.

8. 8

   Nướng bánh

   ✓ Đã xong

   Đặt khay vào lò đã làm nóng, chỉnh nhiệt độ xuống 180 độ C và nướng 25 phút, đến khi mặt bánh vàng thơm.

   ⏱ Hẹn giờ 25:00
9. 9

   Thưởng thức bánh cam sữa tươi nướng

   ✓ Đã xong

   Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội bớt trước khi thưởng thức. Bánh có lớp ngoài giòn nhẹ, bên trong mềm và béo mịn.

Chúc cả nhà ngon miệng!