Bánh căn Đà Nẵng nhân tôm trứng cút

Bột gạo pha nghệ đổ khuôn chiên giòn, nhân tôm ướp tỏi hành và trứng cút béo bùi, chấm nước mắm chua ngọt ăn kèm đu đủ ngâm.

Sơ chế30 phút
Nấu45 phút
Khẩu phần5 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~17.700 ₫

Tóm tắt nhanh

Bánh căn Đà Nẵng nhân tôm trứng cút mất khoảng 75 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 17.700 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 5 người; nguyên liệu chính gồm tôm, bột gạo, trứng cút.

Thời gian: 75 phút (30 phút sơ chế, 45 phút nấu)
Chi phí: ~88.500 ₫ cho 5 người (~17.700 ₫/người)
Nguyên liệu chính: tôm, bột gạo, trứng cút
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 5 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Giấm Nhà có sẵn 2 muỗng canh 1.000 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn 11 muỗng canh 10 muỗng canh cho nước chấm 6.000 ₫
Đường Nhà có sẵn 12 muỗng canh chủ yếu cho nước chấm và đồ chua 3.000 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê 1.000 ₫
Muối Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê thêm chút để ngâm tôm 500 ₫
Tiêu xay Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 1.000 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 100 ml 4.000 ₫
Nước Nhà có sẵn 750 ml 450 ml pha bột, khoảng 300 ml (20 muỗng canh) pha nước chấm —

Cần mua (10 món): 72.000 ₫
Tổng chi phí món: 88.500 ₫
Trung bình mỗi người: 17.700 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Pha bột
✓ Đã xong
Trộn 200 g bột gạo với 100 g bột năng, thêm 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Đổ khoảng 450 ml nước vào khuấy tan hết bột, để bột nghỉ 60 phút.
Sơ chế tôm
✓ Đã xong
Bỏ đầu, vỏ, chân và chỉ đen của tôm. Ngâm tôm trong nước muối loãng 2–3 phút để khử tanh, rửa lại rồi để ráo.
Ướp tôm
✓ Đã xong
Ướp tôm với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh tỏi băm và 1 muỗng canh đầu hành lá băm. Trộn đều, để thấm 30 phút.
Làm đồ chua đu đủ
✓ Đã xong
Khuấy tan 2 muỗng canh giấm với 2 muỗng canh đường. Cho đu đủ bào sợi vào trộn đều, ngâm khoảng 60 phút.
Pha nước chấm
✓ Đã xong
Khuấy đều 10 muỗng canh nước mắm, 10 muỗng canh đường, 20 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh tỏi băm và 1/2 muỗng canh ớt băm đến khi đường tan.
Đổ bánh
✓ Đã xong
Đặt khuôn bánh căn lên bếp, cho dầu ngập các ô và đun lửa nhỏ. Dầu bắt đầu sôi thì đổ từ từ bột vào từng ô. Đập trứng cút vào các ô, thêm 1–2 con tôm, đậy nắp chiên lửa nhỏ 2 phút.
Chiên giòn
✓ Đã xong
Mở nắp, chiên thêm khoảng 2 phút đến khi bánh vàng đều, tôm và trứng chín hẳn. Gắp bánh ra dĩa lót giấy thấm dầu.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Ăn bánh khi còn nóng, chấm nước mắm chua ngọt và ăn kèm đu đủ ngâm cho đỡ ngấy.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Đổ bột từ từ vào từng ô, không để tràn ra ngoài thì bánh tròn đều, dễ gắp.
Đậy nắp chiên trước cho trứng và tôm chín, mở nắp chiên tiếp để bánh vàng giòn; gắp ra dĩa lót giấy thấm dầu.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh căn Đà Nẵng nhân tôm trứng cút mất bao lâu?

Khoảng 75 phút: 30 phút sơ chế và 45 phút nấu.

Nấu bánh căn Đà Nẵng nhân tôm trứng cút cho 5 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 88.500 ₫ cho 5 người, tức khoảng 17.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 72.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh căn Đà Nẵng nhân tôm trứng cút?

Cần mua 200 g tôm, 10 quả trứng cút, 200 g bột gạo, 100 g bột năng, 100 g đu đủ xanh, 1 muỗng cà phê bột nghệ, 2 muỗng canh tỏi, 3 nhánh hành lá, 1 quả chanh, 1 trái ớt.

Có thể nhờ người nấu bánh căn Đà Nẵng nhân tôm trứng cút tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh căn Đà Nẵng nhân tôm trứng cút ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa