Bánh charlotte dưa hấu sữa chua

Vỏ bánh sampa ôm nhân kem sữa chua chua ngọt, mặt phủ viên dưa hấu và lớp thạch đỏ trong, không cần lò nướng.

Sơ chế45 phút
Nấu70 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~27.500 ₫

Tóm tắt nhanh

Bánh charlotte dưa hấu sữa chua mất khoảng 115 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 27.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm bánh sampa, whipping cream, dưa hấu.

Thời gian: 115 phút (45 phút sơ chế, 70 phút nấu)
Chi phí: ~110.000 ₫ cho 4 người (~27.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: bánh sampa, whipping cream, dưa hấu
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Bánh sampa Nhà có sẵn 35 cái 35.000 ₫
Dưa hấu Nhà có sẵn 0,5 quả chọn quả cuống khô, đáy vàng lõm, sọc rõ, vỗ kêu bộp bộp 25.000 ₫
Gelatin lá Nhà có sẵn 9 g 7 g cho nhân, 2 g cho thạch 7.000 ₫
Sữa chua không đường Nhà có sẵn 150 g 10.000 ₫
Whipping cream Nhà có sẵn 150 g loại 30 - 35% béo 27.000 ₫
Chanh Nhà có sẵn 2 trái vắt lấy 20 ml nước cốt 2.000 ₫
Lá bạc hà Nhà có sẵn vừa đủ để trang trí 3.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 45 g 1.000 ₫

Cần mua (7 món): 109.000 ₫
Tổng chi phí món: 110.000 ₫
Trung bình mỗi người: 27.500 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Làm vỏ bánh
✓ Đã xong
Cắt bỏ một đầu bánh sampa khoảng 1 lóng tay cho phẳng. Xếp bánh khít nhau quanh thành và kín đáy khuôn tháo rời 20 cm.
Làm nhân sữa chua
✓ Đã xong
Ngâm 7 g gelatin lá trong nước lạnh khoảng 10 phút cho mềm. Đánh bông 150 g whipping cream với 45 g đường đến khi kem mịn, có vân. Trộn 150 g sữa chua với 20 ml nước cốt chanh rồi cho vào kem, trộn nhẹ cho quyện. Đổ nhân vào khuôn, dàn phẳng rồi cho vào tủ lạnh.
Khoét viên dưa hấu
✓ Đã xong
Bỏ hạt nửa quả dưa hấu, dùng muỗng đong tròn nhỏ khoét khoảng 20 - 30 viên thịt dưa hình bán cầu.
Làm thạch dưa hấu
✓ Đã xong
Xay nhuyễn khoảng 50 g dưa hấu còn lại, thêm đường tùy khẩu vị. Ngâm 2 g gelatin cho nở rồi vắt ráo. Đun ấm nước dưa, cho gelatin vào khuấy tan, tắt bếp và để nguội.
Hoàn thành
✓ Đã xong
Lấy bánh ra, tháo khuôn và đặt lên đĩa. Xếp các viên dưa hấu lên mặt nhân đã đông, rưới thạch dưa hấu lên rồi để tủ lạnh khoảng 60 phút. Trang trí vài lá bạc hà trước khi dùng.
Thành phẩm
✓ Đã xong
Bánh có vỏ giòn nhẹ, nhân sữa chua chua ngọt béo thơm, mặt dưa hấu đỏ tươi mát lạnh.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Cắt bằng một đầu bánh sampa và xếp thật khít để vỏ bánh đứng thẳng, đẹp.
Khoét dưa theo hình bán cầu để viên dưa tròn đẹp; phần dưa còn lại dùng làm nước ép.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh charlotte dưa hấu sữa chua mất bao lâu?

Khoảng 115 phút: 45 phút sơ chế và 70 phút nấu.

Nấu bánh charlotte dưa hấu sữa chua cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 110.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 27.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 109.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh charlotte dưa hấu sữa chua?

Cần mua 35 cái bánh sampa, 0,5 quả dưa hấu, 9 g gelatin lá, 150 g sữa chua không đường, 150 g whipping cream, 2 trái chanh, lá bạc hà.

Có thể nhờ người nấu bánh charlotte dưa hấu sữa chua tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh charlotte dưa hấu sữa chua ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa