Bánh chuối cuộn kiểu Nhật nhân kem chuối

Vỏ bông lan mềm xốp cuộn tròn quanh nhân kem chuối sữa nấu sánh, làm lạnh rồi thưởng thức như món quà vặt nổi tiếng của Nhật.

Sơ chế10 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần3 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~12.900 ₫

Tóm tắt nhanh

Bánh chuối cuộn kiểu Nhật nhân kem chuối mất khoảng 40 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 12.900 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm trứng gà, sữa tươi có đường, chuối.

Thời gian: 40 phút (10 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~38.500 ₫ cho 3 người (~12.900 ₫/người)
Nguyên liệu chính: trứng gà, sữa tươi có đường, chuối
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 3 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 25 g 1.000 ₫
Muối Nhà có sẵn vừa đủ một chút để đánh lòng trắng 500 ₫

Cần mua (10 món): 37.000 ₫
Tổng chi phí món: 38.500 ₫
Trung bình mỗi người: 12.900 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Nấu nhân chuối
✓ Đã xong
Nghiền nhỏ chuối. Cho vào tô 1 lòng đỏ, chuối nghiền, 125 ml sữa tươi, 10 g bột bắp, 10 g đường bột và 1/2 muỗng cà phê vani, trộn đều rồi lọc qua rây. Đảo hỗn hợp trên chảo đến khi đặc dần thì tắt bếp, khuấy tiếp bằng hơi nóng của chảo cho nhân chín, rồi cho 5 g bơ lạt vào khuấy tan. Bọc màng bọc thực phẩm, để ngăn mát cho nhân lạnh.
Làm bột vỏ bánh
✓ Đã xong
Đánh đều 3 lòng đỏ với 35 ml sữa, 25 g dầu ăn và 1/2 muỗng cà phê vani, rồi rây 55 g bột mì cùng 1/2 muỗng cà phê baking soda vào, trộn đến khi quyện. Đánh 3 lòng trắng với một chút muối và 1/4 muỗng cà phê nước cốt chanh, khi nổi bọt li ti cho 60 g đường bột vào, đánh đến khi bông cứng tạo chóp. Chia lòng trắng làm 3 phần, lần lượt trộn nhẹ tay từng phần vào hỗn hợp lòng đỏ.
Nướng vỏ bánh
✓ Đã xong
Làm nóng lò ở 175 độ C trong 15 phút. Đổ bột vào khuôn, dàn đều và gõ nhẹ khuôn xuống bàn cho vỡ bọt khí lớn. Nướng 20 - 25 phút.
Cuộn bánh
✓ Đã xong
Gọt viền bánh, cắt đôi theo chiều ngang rồi chia thành 8 miếng vuông. Đặt từng miếng lên màng bọc, mặt trắng úp xuống, cho nhân chuối vào giữa rồi cuộn lại, xoắn chặt hai đầu màng bọc. Để ngăn mát 60 - 120 phút cho bánh định hình.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Bóc màng bọc, bánh căng tròn màu vàng đẹp, vỏ mềm xốp thơm sữa ôm lấy nhân kem chuối.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Nhân chuối nên lọc qua rây trước khi nấu để kem mịn.
Tắt bếp khi nhân bắt đầu đặc và tận dụng hơi nóng của chảo khuấy tiếp để nhân chín đều mà không bị lợn cợn.
Bánh cuộn bảo quản ngăn mát dùng được 3 - 4 ngày.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh chuối cuộn kiểu Nhật nhân kem chuối mất bao lâu?

Khoảng 40 phút: 10 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu bánh chuối cuộn kiểu Nhật nhân kem chuối cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 38.500 ₫ cho 3 người, tức khoảng 12.900 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 37.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh chuối cuộn kiểu Nhật nhân kem chuối?

Cần mua 100 g chuối, 55 g bột mì, 4 quả trứng gà, 160 ml sữa tươi có đường, 0,5 muỗng cà phê baking soda, 10 g bột bắp, 5 g bơ lạt, 1 muỗng cà phê vani, 1 trái chanh, 70 g đường bột.

Có thể nhờ người nấu bánh chuối cuộn kiểu Nhật nhân kem chuối tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh chuối cuộn kiểu Nhật nhân kem chuối ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa