Ảnh món Bánh cốm gạo làm từ bún tươi
🥮 Món bánh

Bánh cốm gạo làm từ bún tươi

Bún tươi phơi khô, chiên phồng rồi áo nước đường gừng, ép khuôn rắc mè, thành món bánh giòn rụm ăn vặt cực thích.

Tóm tắt nhanh

Bánh cốm gạo làm từ bún tươi mất khoảng 35 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 18.400 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm bún tươi, đường, gừng.

  • Thời gian: 35 phút (10 phút sơ chế, 25 phút nấu)
  • Chi phí: ~73.500 ₫ cho 4 người (~18.400 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: bún tươi, đường, gừng
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Ngâm và phơi bún

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Ngâm và phơi bún

    Cho bún tươi vào thau với 1 muỗng canh muối và lượng nước vừa ngập, ngâm khoảng 5 phút. Vớt ra, phơi nắng đến khi sợi bún khô cứng.

  2. Chiên phồng bún

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Chiên phồng bún

    Đun nóng 500 ml dầu ăn trong chảo. Cho bún khô vào chiên ngập dầu, đảo liên tục đến khi sợi bún phồng và giòn thì vớt ra để ráo.

  3. Nấu nước đường gừng và trộn bún

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Nấu nước đường gừng và trộn bún

    Cho 200 ml nước, 500g đường và nước cốt nửa quả chanh vào chảo, nấu lửa nhỏ đến khi đường tan. Thêm gừng thái sợi và 1/2 muỗng cà phê muối, nấu tiếp đến khi nước đường ngả vàng nhạt. Cho bún chiên vào, đảo đều ở lửa nhỏ nhất đến khi nước đường áo đều sợi bún.

  4. Ép khuôn

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Ép khuôn

    Lót giấy nến vào khuôn, cho hỗn hợp bún vào và ép chặt cho phẳng. Rắc đều 20g mè lên mặt, ép lại lần nữa rồi cắt thành miếng vừa ăn. Để bánh nguội hoàn toàn là dùng được.

  5. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thưởng thức

    Bánh cốm thơm nhẹ mùi gừng, giòn rụm, ngọt lịm, ăn cùng trà nóng rất hợp.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Phơi bún thật khô thì khi chiên sợi mới phồng đều và giòn lâu.
  • Trộn bún ở lửa nhỏ nhất để nước đường không bị cháy, đắng.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh cốm gạo làm từ bún tươi mất bao lâu?

Khoảng 35 phút: 10 phút sơ chế và 25 phút nấu.

Nấu bánh cốm gạo làm từ bún tươi cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 73.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 18.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 48.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh cốm gạo làm từ bún tươi?

Cần mua 1 kg bún tươi, 500 g đường, 20 g mè trắng, 0,5 quả chanh, 1 củ gừng.

Có thể nhờ người nấu bánh cốm gạo làm từ bún tươi tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh cốm gạo làm từ bún tươi ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục