Bánh con nhím nhân dừa nướng cho ngày Tết

Vỏ bánh giòn xốp ôm nhân dừa sên đậu phộng ngọt bùi, tạo hình chú nhím đáng yêu cho khay bánh ngày Tết.

Sơ chế30 phút
Nấu60 phút
Khẩu phần9 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~11.000 ₫

Tóm tắt nhanh

Bánh con nhím nhân dừa nướng cho ngày Tết mất khoảng 90 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 11.000 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 9 người; nguyên liệu chính gồm dừa nạo sợi, bột mì đa dụng, đường bột.

Thời gian: 90 phút (30 phút sơ chế, 60 phút nấu)
Chi phí: ~98.500 ₫ cho 9 người (~11.000 ₫/người)
Nguyên liệu chính: dừa nạo sợi, bột mì đa dụng, đường bột
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 9 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Muối Nhà có sẵn 0,25 muỗng cà phê 500 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 35 ml 2.000 ₫

Cần mua (10 món): 96.000 ₫
Tổng chi phí món: 98.500 ₫
Trung bình mỗi người: 11.000 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Trộn bột
✓ Đã xong
Khuấy tan 2 quả trứng cùng 1 muỗng cà phê vani, đổ vào tô có 320g bột mì, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ, 35 ml dầu ăn và 100g đường bột. Trộn đều cho hỗn hợp kết dính.
Nhào và ủ bột
✓ Đã xong
Nhào bột bằng tay đến khi thành khối mềm mịn, không dính tay. Bọc kín tô bằng màng bọc thực phẩm, ủ 15-30 phút.
Sên nhân dừa
✓ Đã xong
Cho 550g dừa nạo, 220g đường và 1/4 muỗng cà phê muối vào chảo, đảo trên lửa vừa khoảng 10 phút đến khi dừa trong lại rồi để nguội. Trộn 20g bột bánh dẻo vào cho nhân dẻo, kết dính, sau đó trộn thêm đậu phộng giã nhuyễn.
Tạo hình nhím
✓ Đã xong
Chia bột và nhân thành 9 phần, vo tròn. Cán mỏng từng phần bột, đặt nhân vào giữa, túm kín rồi vo tròn. Bóp hai bên một đầu thành chóp nhọn làm đầu nhím, dùng kéo cắt dọc thân tạo gai, gắn 2 hạt đậu xanh làm mắt.
Nướng bánh
✓ Đã xong
Làm nóng lò ở 190 độ C trong 15 phút. Đặt khay vào rãnh giữa, bật 2 lửa và quạt đối lưu, nướng 30 phút ở 190 độ C.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Bánh nhím vỏ giòn xốp, nhân dừa béo ngọt và bùi vị đậu phộng, bày khay đãi khách ngày Tết rất xinh.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Sên dừa đến khi sợi dừa trong lại mới tắt bếp để nhân không bị chảy nước khi nướng.
Cắt gai bằng kéo nhỏ, cắt dứt khoát để gai rõ nét sau khi nướng.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh con nhím nhân dừa nướng cho ngày Tết mất bao lâu?

Khoảng 90 phút: 30 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu bánh con nhím nhân dừa nướng cho ngày Tết cho 9 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 98.500 ₫ cho 9 người, tức khoảng 11.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 96.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh con nhím nhân dừa nướng cho ngày Tết?

Cần mua 320 g bột mì đa dụng, 20 g bột bánh dẻo, 550 g dừa nạo sợi, 60 g đậu phộng rang, 100 g đường bột, 220 g đường, 2 quả trứng gà, 0,5 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cà phê tinh chất vani, 5 g đậu xanh.

Có thể nhờ người nấu bánh con nhím nhân dừa nướng cho ngày Tết tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh con nhím nhân dừa nướng cho ngày Tết ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa