Bánh con sùng (bánh con đuông) nước cốt dừa tuổi thơ với lò nướng

Bánh giòn xốp, thơm béo nước cốt dừa, có thể tạo màu xanh lá dứa và hồng củ dền ngay tại nhà.

Sơ chế120 phút
Nấu45 phút
Khẩu phần5 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~6.900 ₫

Tóm tắt nhanh

Bánh con sùng (bánh con đuông) nước cốt dừa tuổi thơ với lò nướng mất khoảng 165 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 6.900 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 5 người; nguyên liệu chính gồm bột năng, nước cốt dừa, dầu dừa.

Thời gian: 165 phút (120 phút sơ chế, 45 phút nấu)
Chi phí: ~34.500 ₫ cho 5 người (~6.900 ₫/người)
Nguyên liệu chính: bột năng, nước cốt dừa, dầu dừa
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 5 người

Cần đi chợ mua

Bột năng Nhà có sẵn 270 g 12.000 ₫
Bột mì đa dụng hoặc bột mì số 8 Nhà có sẵn 30 g 1.000 ₫
Đường bột Nhà có sẵn 90 g 3.000 ₫
Bột nổi Nhà có sẵn 3 g Baking powder 500 ₫
Nước cốt dừa Nhà có sẵn 200 ml 8.000 ₫
Dầu dừa Nhà có sẵn 30 ml 5.000 ₫
Lá dứa Nhà có sẵn 50 g Rửa sạch 1.500 ₫
Củ dền Nhà có sẵn 0,5 củ Gọt vỏ, rửa sạch 3.500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Muối Nhà có sẵn vừa đủ Một nhúm nhỏ, khoảng bằng hạt đậu xanh —
Nước lọc Nhà có sẵn vừa đủ Dùng để xay lá dứa và nấu màu củ dền —

Cần mua (8 món): 34.500 ₫
Tổng chi phí món: 34.500 ₫
Trung bình mỗi người: 6.900 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Lấy tinh chất lá dứa
✓ Đã xong
Rửa sạch 50 g lá dứa, xay với 150–200 ml nước rồi lọc qua rây. Để nước lá dứa lắng 1–2 giờ, sau đó nhẹ nhàng rót bỏ phần nước loãng phía trên, giữ lại khoảng 50 ml tinh chất ở đáy ly.
Nấu màu củ dền
✓ Đã xong
Gọt vỏ, rửa sạch 1/2 củ dền rồi cắt nhỏ. Cho củ dền vào chảo cùng 150–200 ml nước, nấu 10–15 phút đến khi nước có màu đỏ đẹp. Tắt bếp, lọc qua rây và giữ lại khoảng 50 ml nước màu.
Trộn và chia bột khô
✓ Đã xong
Cho 270 g bột năng, 30 g bột mì và 3 g bột nổi vào tô, trộn đều rồi rây qua rây. Chia hỗn hợp bột thành 3 phần bằng nhau.
Nhào phần bột màu trắng
✓ Đã xong
Cho 100 ml nước cốt dừa, 10 ml dầu dừa và một nhúm muối vào chảo, đun đến khi sôi. Rót hỗn hợp nóng vào phần bột thứ nhất, dùng đũa trộn đến khi không còn bột khô. Nhào bằng tay 5–7 phút đến khi bột dẻo mịn, bọc kín và để nghỉ 30 phút.
Nhào phần bột màu xanh
✓ Đã xong
Đun sôi 50 ml nước cốt dừa, 10 ml dầu dừa và 50 ml tinh chất lá dứa. Rót hỗn hợp nóng vào phần bột thứ hai, trộn đến khi hết bột khô rồi nhào 5–7 phút cho khối bột dẻo mịn. Bọc kín và để nghỉ 30 phút.
Nhào phần bột màu hồng
✓ Đã xong
Đun sôi 50 ml nước màu củ dền, 10 ml dầu dừa và 50 ml nước cốt dừa. Rót hỗn hợp nóng vào phần bột thứ ba, trộn đều rồi nhào đến khi bột thành khối dẻo mịn. Bọc kín và để nghỉ 30 phút.
Tạo hình bánh con sùng
✓ Đã xong
Lần lượt lấy từng khối bột ra, chia thành phần nhỏ, vo thành sợi dài rồi cắt thành viên vừa phải. Vo từng viên, đặt lên lòng bàn tay và dùng một chiếc lược mới, sạch lăn viên bột để tạo hình dài có các đường răng cưa. Bọc kín phần bột chưa dùng để bột không bị khô.
Nướng bánh
✓ Đã xong
Xếp bánh đã tạo hình lên khay. Nướng ở 130°C, chế độ hai lửa và quạt đối lưu trong 20–30 phút, tùy kích thước bánh. Lấy bánh ra và để nguội tự nhiên ở nhiệt độ phòng; bánh sẽ giòn hơn khi nguội hẳn.
Dọn bánh
✓ Đã xong
Khi bánh đã nguội hẳn, bày ra đĩa hoặc cho vào túi, hộp kín để bảo quản. Bánh có màu trắng đục hoặc hơi vàng, cùng màu xanh lá dứa và hồng củ dền; ăn giòn xốp, béo thơm vị nước cốt dừa.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Để bánh nguội hẳn ở nhiệt độ phòng trước khi cho vào túi hoặc hộp để bánh giòn hơn.
Giữ phần bột chưa tạo hình trong màng bọc thực phẩm để bột không bị khô.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh con sùng (bánh con đuông) nước cốt dừa tuổi thơ với lò nướng mất bao lâu?

Khoảng 165 phút: 120 phút sơ chế và 45 phút nấu.

Nấu bánh con sùng (bánh con đuông) nước cốt dừa tuổi thơ với lò nướng cho 5 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 34.500 ₫ cho 5 người, tức khoảng 6.900 ₫ mỗi người.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh con sùng (bánh con đuông) nước cốt dừa tuổi thơ với lò nướng?

Cần mua 270 g bột năng, 30 g bột mì đa dụng hoặc bột mì số 8, 90 g đường bột, 3 g bột nổi, 200 ml nước cốt dừa, 30 ml dầu dừa, 50 g lá dứa, 0,5 củ củ dền.

Có thể nhờ người nấu bánh con sùng (bánh con đuông) nước cốt dừa tuổi thơ với lò nướng tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh con sùng (bánh con đuông) nước cốt dừa tuổi thơ với lò nướng ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa