Bánh cống Sóc Trăng nhân tôm thịt đậu xanh

Bánh chiên trong khuôn sâu lòng, vỏ vàng giòn, nhân đậu xanh, khoai môn, thịt xay và tôm, cuốn rau sống chấm nước mắm chua ngọt.

Sơ chế20 phút
Nấu40 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~53.400 ₫

Tóm tắt nhanh

Bánh cống Sóc Trăng nhân tôm thịt đậu xanh mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 53.400 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm tôm, thịt heo xay, khoai môn.

Thời gian: 60 phút (20 phút sơ chế, 40 phút nấu)
Chi phí: ~213.500 ₫ cho 4 người (~53.400 ₫/người)
Nguyên liệu chính: tôm, thịt heo xay, khoai môn
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Giấm Nhà có sẵn 200 ml 4.000 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn 60 ml 4.000 ₫
Muối Nhà có sẵn vừa đủ 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 5 g 500 ₫
Tiêu Nhà có sẵn 2 g 1.000 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 1 lít để chiên ngập 50.000 ₫
Nước Nhà có sẵn 280 ml —

Cần mua (17 món): 153.500 ₫
Tổng chi phí món: 213.500 ₫
Trung bình mỗi người: 53.400 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế
✓ Đã xong
Rửa tôm, bỏ đầu và chân. Khoai môn cắt sợi; cà rốt và củ cải trắng cắt sợi nhỏ. Ngâm đậu xanh qua đêm hoặc ngâm nước nóng khoảng 15 phút.
Ướp và xào nhân
✓ Đã xong
Ướp thịt xay với 1g muối, 1g tiêu, 2g đường và 5g hạt nêm. Phi thơm 20g hành tím băm, cho thịt vào xào đến khi săn lại thì múc ra. Ướp tôm với 2g muối, 2g đường và 1g tiêu.
Làm đồ chua
✓ Đã xong
Bóp nhẹ củ cải và cà rốt với nước muối khoảng 5 phút rồi xả lại nước. Trộn với 200 ml giấm và 50g đường, để ngăn mát khoảng 30 phút cho giòn.
Pha bột
✓ Đã xong
Cho 200g bột gạo, 50g bột chiên giòn, 50g bột mì, 2g bột nghệ và 180 ml nước vào tô, đánh đều cho bột mịn.
Chiên bánh
✓ Đã xong
Đun dầu thật nóng trong nồi sâu lòng. Nhúng khuôn vào dầu cho nóng để bánh không dính. Cho vào khuôn 2 muỗng canh bột, thêm thịt xào và đậu xanh, tráng thêm 2 muỗng canh bột, rải khoai môn, đổ bột đầy khuôn rồi đặt tôm lên trên. Thả khuôn vào dầu chiên 5-7 phút, sau đó gỡ bánh khỏi khuôn và chiên tiếp đến khi vàng giòn.
Pha nước chấm
✓ Đã xong
Nấu 100 ml nước, 100g đường và 60 ml nước mắm cho tan đều. Tắt bếp, thêm nước cốt chanh, tỏi băm và ớt băm. Nêm lại theo khẩu vị.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Cuốn bánh cống giòn với rau sống, chấm nước mắm chua ngọt và ăn kèm đồ chua.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Nhúng khuôn vào dầu nóng trước mỗi lần đổ bột để bánh dễ tách khuôn.
Chiên lần hai sau khi gỡ khuôn giúp đáy bánh giòn đều.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh cống Sóc Trăng nhân tôm thịt đậu xanh mất bao lâu?

Khoảng 60 phút: 20 phút sơ chế và 40 phút nấu.

Nấu bánh cống Sóc Trăng nhân tôm thịt đậu xanh cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 213.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 53.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 153.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh cống Sóc Trăng nhân tôm thịt đậu xanh?

Cần mua 200 g tôm, 200 g thịt heo xay, 100 g đậu xanh, 50 g bột chiên giòn, 200 g bột gạo, 50 g bột mì, 2 g bột nghệ, 100 g rau thơm, 100 g xà lách, 1 củ củ cải trắng, 1 củ cà rốt, 1 củ khoai môn, 1 trái chanh, 154 g đường, 20 g hành tím, 1 củ tỏi, 2 trái ớt hiểm.

Có thể nhờ người nấu bánh cống Sóc Trăng nhân tôm thịt đậu xanh tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh cống Sóc Trăng nhân tôm thịt đậu xanh ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa