Bánh crepe Thái Lan
Vỏ bánh được tráng thật mỏng trên chảo, thêm trứng và nhân tùy thích rồi gập lại khi vàng giòn.
- Sơ chế10 phút
- Nấu30 phút
- Khẩu phần15 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~6.900 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Bánh crepe Thái Lan mất khoảng 40 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 6.900 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 15 người; nguyên liệu chính gồm bột mì đa dụng, trứng gà, chả lụa.
- Thời gian: 40 phút (10 phút sơ chế, 30 phút nấu)
- Chi phí: ~103.500 ₫ cho 15 người (~6.900 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: bột mì đa dụng, trứng gà, chả lụa
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Hòa tan đường đen
✓ Đã xong
Cho 900 ml nước vào ca lớn hoặc tô. Thêm đường đen rồi khuấy đều đến khi đường tan hoàn toàn.
Pha bột bánh
✓ Đã xong
Cho bột mì và 6 quả trứng vào phần nước đường. Dùng cây đánh trứng hoặc máy đánh bột khuấy đến khi hỗn hợp lỏng, mịn và trứng hòa quyện đều.
Lọc hỗn hợp bột
✓ Đã xong
Rót hỗn hợp bột qua rây vào một tô sạch để loại bỏ phần vón cục, giúp bột mịn trước khi tráng bánh.
Làm nóng chảo
✓ Đã xong
Đặt chảo chống dính lên bếp, làm nóng ở lửa vừa. Nếu chảo không chống dính tốt, quét một lớp dầu ăn thật mỏng.
Tráng một lớp bột mỏng
✓ Đã xong
Múc một vá bột đổ vào chảo. Nhanh tay nghiêng chảo để bột dàn thành lớp mỏng phủ đều mặt chảo.
Phết trứng và thêm nhân
✓ Đã xong
Khi lớp bột bắt đầu se mặt, phết một ít trứng lên bánh rồi thêm nhân tùy thích như chả lụa, chà bông, bắp cải tím, tương ớt, tương cà hoặc sốt mayonnaise.
Gập bánh khi vàng giòn
✓ Đã xong
Tiếp tục tráng đến khi mặt dưới vàng giòn, khoảng 2 phút. Gập bánh làm đôi rồi gập thêm một lần để tạo hình nón.
Dọn bánh
✓ Đã xong
Gắp bánh ra đĩa và dùng khi còn nóng để thưởng thức lớp vỏ vàng giòn cùng phần nhân bên trong.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Lọc bột qua rây để hỗn hợp mịn, hạn chế bánh bị lợn cợn.
- Nếu chảo chống dính tốt, có thể tráng bánh không cần thêm dầu.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu bánh crepe Thái Lan mất bao lâu?
Khoảng 40 phút: 10 phút sơ chế và 30 phút nấu.
Nấu bánh crepe Thái Lan cho 15 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 103.500 ₫ cho 15 người, tức khoảng 6.900 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 73.500 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh crepe Thái Lan?
Cần mua 1 kg bột mì đa dụng, 1 muỗng canh đường đen, 6 quả trứng gà, chả lụa, chà bông, bắp cải tím.
Có thể nhờ người nấu bánh crepe Thái Lan tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh crepe Thái Lan ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Bánh tét bằng lá dong
Gói bánh bằng bốn lớp lá dong để đòn bánh chắc tay, tròn đều và giữ form tốt khi luộc.
Cách làm sữa chua khô cho bé ăn dặm tại nhà không cần máy sấy
Bánh nhỏ vị dâu và xoài được làm khô trong lò ở nhiệt độ thấp, không cần máy sấy; bảo quản kín để giữ độ giòn.
Bánh tầm bì nước cốt dừa kiểu Nam Bộ
Sợi bánh dai mềm ăn cùng bì thính, thịt khìa nước dừa và nước cốt dừa sánh béo, thêm nước mắm chua ngọt cho vị đậm đà.
Bánh chuối chiên phồng ruột kiểu miền Tây
Vỏ bánh vàng giòn, phồng rỗng ruột, thơm mè đen; phần chuối bên trong vẫn ngọt mềm và hơi dẻo.
Pha bột bánh xèo với nước đá
Pha bột với nước đá viên và nước cốt dừa để bánh xèo giòn xốp, thơm béo; nhớ khuấy lại bột trước mỗi lần tráng.
Bánh mì kẹp kem tuổi thơ siêu hấp dẫn bằng máy đánh trứng
Kem sầu riêng béo mịn kẹp trong bánh mì ngọt mềm, thêm chút đậu phộng rang giòn là có ngay món ăn mát lạnh gợi nhớ tuổi thơ.