Bánh cuốn Bắc bằng chảo chống dính có nắp đậy

Vỏ bánh được tráng trực tiếp trên chảo chống dính, cuốn cùng nhân thịt, mộc nhĩ và nấm hương rồi rắc hành phi.

Sơ chế60 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần1 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~88.100 ₫

Tóm tắt nhanh

Bánh cuốn Bắc bằng chảo chống dính có nắp đậy mất khoảng 90 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 88.100 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 1 người; nguyên liệu chính gồm thịt heo xay, bột gạo, nấm hương.

Thời gian: 90 phút (60 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~88.100 ₫ cho 1 người (~88.100 ₫/người)
Nguyên liệu chính: thịt heo xay, bột gạo, nấm hương
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 1 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Nước Nhà có sẵn 500 ml —
Muối Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê Dùng cho phần bột; nêm nhân vừa khẩu vị 100 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 1 muỗng canh Dùng cho bột và phết chảo 500 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn vừa đủ Dùng nêm nhân và pha nước chấm 15.000 ₫
Tiêu Nhà có sẵn vừa đủ Nêm nhân vừa khẩu vị 5.000 ₫
Đường Nhà có sẵn vừa đủ Nêm nhân và pha nước chấm 5.000 ₫

Cần mua (11 món): 62.500 ₫
Tổng chi phí món: 88.100 ₫
Trung bình mỗi người: 88.100 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Pha bột bánh
✓ Đã xong
Cho bột gạo, bột năng và muối vào tô lớn, trộn đều. Từ từ rót 500 ml nước vào, vừa rót vừa khuấy đến khi bột mịn, không vón cục. Thêm dầu ăn rồi khuấy đều.
Để bột nghỉ
✓ Đã xong
Để bột nghỉ khoảng 30 phút cho bột nở và mịn hơn.
Sơ chế và xào nhân
✓ Đã xong
Ngâm mộc nhĩ và nấm hương cho nở rồi thái nhỏ. Băm hành tím. Phi thơm hành tím với một ít dầu, cho thịt heo xay, mộc nhĩ và nấm hương vào xào. Nêm nước mắm, tiêu, muối và đường vừa khẩu vị; đảo đến khi thịt chín, không còn màu hồng. Để nhân nguội bớt.
Tráng bánh trên chảo
✓ Đã xong
Làm nóng chảo chống dính có nắp rồi phết một lớp dầu thật mỏng. Múc một lượng bột vừa đủ vào chảo, nghiêng nhẹ để bột trải thành lớp mỏng đều.
Đậy nắp làm chín bánh
✓ Đã xong
Đậy nắp chảo và nấu 2-3 phút, đến khi lớp bột chuyển trong và mặt bánh chín.
Lấy bánh ra khỏi chảo
✓ Đã xong
Úp một chiếc đĩa lên chảo rồi cẩn thận lật chảo để bánh rơi xuống đĩa.
Cho nhân và cuốn bánh
✓ Đã xong
Đặt bánh lên mặt phẳng, cho nhân thịt vào giữa rồi cuộn bánh lại. Lặp lại với phần bột và nhân còn lại.
Dọn bánh cuốn
✓ Đã xong
Xếp bánh cuốn ra đĩa, rắc hành phi lên trên. Dùng kèm nước mắm pha chua ngọt với nước mắm, đường, chanh, tỏi và ớt; ăn cùng rau sống tuỳ thích.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Khuấy bột kỹ để hỗn hợp mịn, không còn vón cục.
Đậy nắp và chờ đến khi mặt bánh chuyển trong rồi mới lấy bánh ra.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh cuốn Bắc bằng chảo chống dính có nắp đậy mất bao lâu?

Khoảng 90 phút: 60 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu bánh cuốn Bắc bằng chảo chống dính có nắp đậy cho 1 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 88.100 ₫ cho 1 người, tức khoảng 88.100 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 62.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh cuốn Bắc bằng chảo chống dính có nắp đậy?

Cần mua 300 g bột gạo, 50 g bột năng, 300 g thịt heo xay, 20 g mộc nhĩ, 20 g nấm hương, 1 củ hành tím, hành phi, rau ăn kèm, chanh, tỏi, ớt.

Có thể nhờ người nấu bánh cuốn Bắc bằng chảo chống dính có nắp đậy tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh cuốn Bắc bằng chảo chống dính có nắp đậy ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa