Ảnh món Bánh cuộn kiểu Nhật nhân kem dâu tây chấm bi
🥮 Món bánh

Bánh cuộn kiểu Nhật nhân kem dâu tây chấm bi

Bông lan mỏng chấm bi đỏ, cuộn với nhân kem trứng nấu cùng mứt dâu tây, làm lạnh cho chắc rồi cắt thành từng cuộn nhỏ xinh.

Tóm tắt nhanh

Bánh cuộn kiểu Nhật nhân kem dâu tây chấm bi mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 9.500 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm màu thực phẩm đỏ, mứt dâu tây, trứng gà.

  • Thời gian: 60 phút
  • Chi phí: ~38.000 ₫ cho 4 người (~9.500 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: màu thực phẩm đỏ, mứt dâu tây, trứng gà
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Trộn hỗn hợp lòng đỏ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Trộn hỗn hợp lòng đỏ

    Cho 1 lòng đỏ, 5 g đường và 1/4 muỗng cà phê vani vào tô, đánh đều. Thêm 15 g sữa đặc và 8 g dầu ăn, đánh tiếp cho quyện.

  2. Thêm bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Thêm bột

    Cho 15 g bột mì số 8 và một chút bột nở vào, đánh đến khi bột tan đều, không còn hạt.

  3. Đánh bông lòng trắng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Đánh bông lòng trắng

    Đánh 1 lòng trắng ở tốc độ thấp đến khi nổi bọt như xà phòng, thêm 1 g bột bắp. Chia 15 g đường làm 3 phần, cho từng phần và đánh khoảng 30 giây mỗi lần. Sau phần đường cuối, tăng tốc độ cao đến khi lòng trắng bông mềm, bóng mịn, nhấc phới có chóp oặt.

  4. Trộn lòng trắng vào bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Trộn lòng trắng vào bột

    Cho một nửa lòng trắng vào hỗn hợp lòng đỏ, đánh đều. Cho tiếp phần lòng trắng còn lại vào, trộn nhẹ tay cho đồng nhất.

  5. Chấm bi và nướng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Chấm bi và nướng

    Làm nóng lò 180 độ C trong 15 phút. Lấy một ít bột trộn với màu đỏ, cho vào túi bắt kem, bắt các chấm tròn nhỏ lên giấy nến lót khuôn 22,5 x 22,5 cm. Nướng 170 độ C trong 1 phút cho chấm bi se mặt, lấy ra trải đều phần bột còn lại lên trên. Nướng tiếp ở 170 độ C khoảng 10 - 12 phút, lấy ra để nguội.

  6. Trộn nhân dâu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Trộn nhân dâu

    Cho vào nồi 1 lòng đỏ, 5 g đường, 6 g bột bắp và 40 g mứt dâu tây, trộn đều. Thêm 100 ml sữa nóng và một chút màu đỏ, khuấy tan.

  7. Nấu nhân

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Nấu nhân

    Đun lửa vừa, khuấy liên tục đến khi nhân sôi và sệt lại thì tắt bếp. Để nguội rồi cho vào tủ lạnh, sau đó cho vào túi bắt kem.

  8. Cuộn bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 8: Cuộn bánh

    Cắt bánh thành 4 phần bằng nhau. Trải từng phần lên màng bọc, mặt chấm bi xuống dưới, bắt nhân lên rồi cuộn lại. Bọc kín bằng màng bọc và để ngăn đá khoảng 30 phút cho bánh định hình.

  9. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 9: Thưởng thức

    Bóc màng bọc, bày bánh ra đĩa. Vỏ bánh mềm mịn chấm bi đỏ, nhân kem dâu ngọt thơm, hợp dùng với trà nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Đánh tan từng phần đường khoảng 30 giây ở tốc độ thấp rồi mới thêm phần kế tiếp để lòng trắng mịn và bền.
  • Lòng trắng đạt khi nhấc phới thấy chóp mềm oặt xuống.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh cuộn kiểu Nhật nhân kem dâu tây chấm bi mất bao lâu?

Khoảng 60 phút.

Nấu bánh cuộn kiểu Nhật nhân kem dâu tây chấm bi cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 38.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 9.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 37.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh cuộn kiểu Nhật nhân kem dâu tây chấm bi?

Cần mua 2 quả trứng gà, 0,25 muỗng cà phê tinh chất vani, bột nở, màu thực phẩm đỏ, 15 g bột mì số 8, 15 g sữa đặc, 7 g bột bắp, 40 g mứt dâu tây, 100 ml sữa tươi.

Có thể nhờ người nấu bánh cuộn kiểu Nhật nhân kem dâu tây chấm bi tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh cuộn kiểu Nhật nhân kem dâu tây chấm bi ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục