Nấu bánh đúc Huế mất bao lâu?

Khoảng 40 phút: 20 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu bánh đúc Huế cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 25.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 6.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 23.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh đúc Huế?

Cần mua 222 g bột gạo, 120 g bột năng, 70 g bột đậu xanh, 1 muỗng canh mắm nêm, 2 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 quả chanh.

Có thể nhờ người nấu bánh đúc Huế tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh đúc Huế ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Bánh đúc Huế

Tóm tắt nhanh

Bánh đúc Huế mất khoảng 40 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 6.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm bột gạo, bột đậu xanh, bột năng.

Thời gian: 40 phút (20 phút sơ chế, 20 phút nấu)

Chi phí: ~25.000 ₫ cho 4 người (~6.300 ₫/người)

Nguyên liệu chính: bột gạo, bột đậu xanh, bột năng

Độ khó: Dễ

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Thoa dầu vào khuôn
✓ Đã xong
Dùng cọ phết một ít dầu ăn lên khắp lòng khuôn để bánh không bị dính khi hấp.
Pha hỗn hợp bột
✓ Đã xong
Cho bột gạo, bột đậu xanh, muối và 375 ml nước ấm vào tô. Dùng đũa khuấy đến khi bột tan hết, hỗn hợp mịn và không còn vón cục.
Đun sôi nước
✓ Đã xong
Cho 1.375 ml nước vào nồi, đun đến khi nước sôi rồi tắt bếp.
Khuấy hỗn hợp bột với nước nóng
✓ Đã xong
Từ từ đổ hỗn hợp bột đã pha vào nồi nước nóng, vừa đổ vừa khuấy để bột hòa đều và mịn mượt.
Rây bột năng vào nồi
✓ Đã xong
Rây bột năng vào nồi, tiếp tục khuấy đến khi hỗn hợp đặc sệt, dẻo mịn.
Cho bột vào khuôn
✓ Đã xong
Múc bột vào các khuôn đã thoa dầu, dàn đều mặt bột.
Hấp bánh
✓ Đã xong
Đặt khuôn vào xửng hấp. Phủ khăn lên miệng nồi, đậy nắp kín và hấp trên lửa vừa khoảng 15 phút, đến khi bánh chín và mặt bánh se lại.
Làm nóng mắm nêm
✓ Đã xong
Cho mắm nêm và 2 muỗng canh nước lọc vào chén, khuấy đều rồi bọc kín bằng màng bọc thực phẩm. Làm nóng trong lò vi sóng khoảng 20 giây.
Nêm mắm nêm
✓ Đã xong
Lấy chén mắm nêm ra, cho tỏi băm, ớt băm, nước cốt chanh và tiêu xay vào. Khuấy đều để phần nước chấm hòa quyện.
Dọn bánh đúc Huế
✓ Đã xong
Lấy bánh ra khỏi khuôn và dùng khi còn mềm dẻo, chấm cùng mắm nêm đã pha.