Nấu bánh Eclair quốc khánh Pháp bằng lò nướng thùng cho 10 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 114.000 ₫ cho 10 người, tức khoảng 11.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 112.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh Eclair quốc khánh Pháp bằng lò nướng thùng?

Cần mua 110 g sữa tươi không đường, 105 g bơ, 135 g bột mì, 4 quả trứng gà, 200 g bơ, 30 g sữa đặc, 120 g sô cô la.

Có thể nhờ người nấu bánh Eclair quốc khánh Pháp bằng lò nướng thùng tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh Eclair quốc khánh Pháp bằng lò nướng thùng ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Bánh Eclair quốc khánh Pháp bằng lò nướng thùng

Q: Nấu bánh Eclair quốc khánh Pháp bằng lò nướng thùng mất bao lâu?

Khoảng 120 phút: 60 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Tóm tắt nhanh

Bánh Eclair quốc khánh Pháp bằng lò nướng thùng mất khoảng 120 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 11.400 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 10 người; nguyên liệu chính gồm bơ, sô cô la, bơ.

Thời gian: 120 phút (60 phút sơ chế, 60 phút nấu)

Chi phí: ~114.000 ₫ cho 10 người (~11.400 ₫/người)

Nguyên liệu chính: bơ, sô cô la, bơ

Độ khó: Trung bình

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Đun hỗn hợp sữa và bơ
✓ Đã xong
Cho sữa tươi, nước, đường, một ít muối và 105 g bơ vào quánh. Đun đến khi hỗn hợp sôi.
Khuấy bột thành khối
✓ Đã xong
Khi hỗn hợp vừa sôi, cho bột mì vào quánh. Khuấy đều tay đến khi bột đặc lại, quyện thành một khối và róc khỏi thành nồi thì dừng.
Để bột nguội và trộn trứng
✓ Đã xong
Chuyển bột vào tô, dàn đều và để nguội khoảng 5 phút. Đánh tan trứng, rồi cho vào bột từng phần, chia làm 4–5 lần; mỗi lần trộn đều trước khi thêm tiếp, đến khi bột mịn và quyện.
Bắt bột lên khay
✓ Đã xong
Cho bột vào túi bắt kem có gắn đui kim loại tạo vân. Cố định giấy nến trên khay, rồi bắt bột thành các dải dài 10–12 cm. Làm ướt tay và nhẹ nhàng chỉnh cho các dải bột gọn đều.
Nướng vỏ bánh
✓ Đã xong
Nướng bánh ở 170°C trong 45 phút, chọn chế độ không đối lưu. Bánh chín khi vỏ nở, có màu vàng và khô ráo; lấy bánh ra, để nguội khoảng 15 phút.
Đánh nhân bơ sữa đặc
✓ Đã xong
Trong lúc vỏ bánh nguội, cho 200 g bơ vào tô và đánh cho mềm mịn. Thêm sữa đặc, tiếp tục đánh đều; dùng phới dẹt vét và trộn lại vài lần. Cho nhân vào túi bắt kem.
Bơm nhân vào vỏ bánh
✓ Đã xong
Dùng đầu nhọn khoét 3 lỗ nhỏ dọc thân mỗi vỏ bánh. Đưa đầu túi bắt kem vào từng lỗ và bơm nhân vào đến khi bánh được lấp đầy.
Pha sốt sô cô la
✓ Đã xong
Đun nóng sô cô la, cho dầu thực vật vào rồi khuấy đến khi hỗn hợp tan mịn.
Phủ sô cô la và làm lạnh
✓ Đã xong
Nhúng mặt trên của từng chiếc bánh vào sốt sô cô la. Xếp bánh vào ngăn mát khoảng 15 phút cho lớp phủ se lại rồi thưởng thức.
Dọn bánh
✓ Đã xong
Khi lớp sô cô la đã se, xếp bánh ra đĩa và thưởng thức.