Bánh gato bằng nồi chiên không dầu

Bánh mềm mịn, bông xốp nhờ lòng trắng đánh đến chóp cong nhẹ và nướng hai mức nhiệt trong nồi chiên không dầu.

Sơ chế20 phút
Nấu60 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~4.400 ₫

Tóm tắt nhanh

Bánh gato bằng nồi chiên không dầu mất khoảng 80 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 4.400 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm trứng gà, bột mì số 8, sữa tươi không đường.

Thời gian: 80 phút (20 phút sơ chế, 60 phút nấu)
Chi phí: ~17.500 ₫ cho 4 người (~4.400 ₫/người)
Nguyên liệu chính: trứng gà, bột mì số 8, sữa tươi không đường
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Trứng gà Nhà có sẵn 3 quả Để ở nhiệt độ phòng 10.500 ₫
Bột mì số 8 Nhà có sẵn 75 g Có thể thay bằng 37; 5 g bột mì đa dụng và 37; 5 g bột bắp 2.000 ₫
Sữa tươi không đường Nhà có sẵn 30 g 1.000 ₫
Nước cốt chanh Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê Tương đương 5-6 giọt 500 ₫
Tinh dầu vani Nhà có sẵn vừa đủ Dùng một ít 500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 60 g 1.500 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 30 g 1.000 ₫
Muối Nhà có sẵn vừa đủ Dùng một ít 500 ₫

Cần mua (5 món): 14.500 ₫
Tổng chi phí món: 17.500 ₫
Trung bình mỗi người: 4.400 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Tách trứng và trộn lòng đỏ
✓ Đã xong
Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng của 3 quả trứng, chú ý không để lòng đỏ lẫn vào lòng trắng. Cho muối và tinh dầu vani vào lòng đỏ, dùng phới khuấy đều khoảng 2 phút. Đong sẵn sữa tươi và dầu ăn vào một chén riêng. Đảm bảo tô và phới dùng để đánh lòng trắng khô ráo, không dính nước hay dầu.
Đánh bông lòng trắng trứng
✓ Đã xong
Cho nước cốt chanh vào lòng trắng, đánh đều tay hơn 1 phút đến khi bọt khí bắt đầu nổi lên. Chia đường thành 3 phần, mỗi lần cho khoảng 20 g vào và tiếp tục đánh. Đánh thêm khoảng 7-10 phút; nếu dùng phới nhỏ đánh bằng tay, có thể mất 15-17 phút. Dừng khi lòng trắng trắng, bông vừa và chóp hơi cong khi nhấc phới lên; không đánh đến chóp cứng.
Trộn lòng đỏ và bột
✓ Đã xong
Cho lòng đỏ đã trộn vào lòng trắng đánh bông, dùng phới trộn nhẹ theo một chiều. Rây bột mì vào từ từ, tiếp tục trộn nhẹ theo một chiều đến khi hỗn hợp mịn và hòa quyện.
Hòa quyện sữa và dầu ăn
✓ Đã xong
Lấy khoảng 1/3 hỗn hợp bột trứng cho vào chén sữa và dầu ăn, đảo nhẹ đến khi hòa quyện. Đổ phần này trở lại tô bột trứng, dùng phới đảo nhẹ theo chiều kim đồng hồ đến khi hỗn hợp đồng nhất.
Cho bột vào khuôn và xử lý bọt khí
✓ Đã xong
Đổ bột vào khuôn bánh đường kính 16 cm đã lót giấy nến. Dùng que nhỏ khuấy theo đường tròn trong khuôn để làm vỡ bọt khí lớn, sau đó nhấc khuôn lên cao khoảng 30-40 cm và thả xuống mặt phẳng vài lần. Bọc giấy bạc lên mặt khuôn.
Nướng bánh lần đầu
✓ Đã xong
Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180°C trong 10 phút. Đặt khuôn bánh đã bọc giấy bạc vào nồi, nướng ở 150°C trong 30 phút.
Gỡ giấy bạc và nướng tiếp
✓ Đã xong
Sau 30 phút, cẩn thận gỡ lớp giấy bạc khỏi khuôn. Nướng tiếp ở 120-130°C trong 25 phút, rồi để bánh trong nồi thêm khoảng 5 phút trước khi lấy ra.
Lấy bánh ra và tách khỏi khuôn
✓ Đã xong
Lấy bánh ra khỏi nồi, nhấc khuôn lên cao rồi thả xuống mặt phẳng vài lần để bánh thoát nhiệt. Khi bánh còn ấm, dùng dao hoặc dụng cụ nhẹ nhàng tách bánh khỏi khuôn, nhất là khuôn có chốt, để bánh không bị vỡ khi mở khuôn. Thưởng thức hoặc trang trí tùy thích.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Trứng ở nhiệt độ phòng giúp lòng trắng dễ đánh bông.
Lòng trắng đạt khi nhấc phới lên thấy chóp hơi cong; đừng đánh đến chóp cứng.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh gato bằng nồi chiên không dầu mất bao lâu?

Khoảng 80 phút: 20 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu bánh gato bằng nồi chiên không dầu cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 17.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 4.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 14.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh gato bằng nồi chiên không dầu?

Cần mua 3 quả trứng gà, 75 g bột mì số 8, 30 g sữa tươi không đường, 0,5 muỗng cà phê nước cốt chanh, tinh dầu vani.

Có thể nhờ người nấu bánh gato bằng nồi chiên không dầu tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh gato bằng nồi chiên không dầu ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa