Bánh gato bông lan bằng nồi cơm điện

1. 1

   Làm ấm trứng

   ✓ Đã xong

   Ngâm 6 quả trứng vào tô nước ấm (2 phần nước lạnh pha 3 phần nước sôi) khoảng 5 phút để trứng ấm, dễ đánh bông.

   ⏱ Hẹn giờ 5:00
2. 2

   Rây bột và đánh trứng

   ✓ Đã xong

   Trộn bột mì, bột bắp và bột nở rồi rây mịn. Lau khô trứng, đập vào tô khô, cho đường vào đánh đến khi trứng bông nhạt màu, nhấc que đánh thấy trứng chảy thành dòng là đạt.

3. 3

   Trộn bột và cho vào nồi

   ✓ Đã xong

   Rây bột làm 3 lần vào tô trứng, trộn nhẹ tay để trứng không xẹp. Lót giấy nến đáy lòng nồi, đổ bột vào, gõ nhẹ cho thoát bọt khí rồi nhấn nút Cook.

4. 4

   Nấu nhiều lần

   ✓ Đã xong

   Khoảng 10 phút nồi chuyển sang Warm, đợi 6 phút rồi nhấn Cook lại; lặp lại 2–3 lần. Sau 40 phút, nếu nắp nồi đã nóng thì ủ thêm 20 phút cho bánh chín hẳn, chưa nóng thì nhấn Cook thêm một lần.

   ⏱ Hẹn giờ 40:00
5. 5

   Lấy bánh ra

   ✓ Đã xong

   Ấn nhẹ mặt bánh, không lõm là chín. Lật lòng nồi lấy bánh ra, bóc giấy nến, đặt bánh lên vỉ cho ráo hơi.

6. 6

   Thưởng thức

   ✓ Đã xong

   Cắt bánh khi đã nguội bớt, ăn kèm trà hoặc làm cốt cho bánh kem.

Chúc cả nhà ngon miệng!